はんぺんは、おでんに入れるだけじゃない！ 『生』で食べたら、意外な発見が！「ハマりそう」
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撮影：grape編集部
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おでんの具材として、よく見かける白いはんぺん。
煮たり焼いたりと、いろいろな食べ方がありますが、実は生でも食べられると知っていますか…！
はんぺんと言えば、加熱するという固定観念があった筆者。
「生でも食べられるの！？」と驚きつつも、試してみたくなったので、食べてみることにします！
はんぺんは生でも食べられる？
スーパーマーケットなどでよく見かける、株式会社紀文食品のはんぺんを用意しました。
撮影：grape編集部
パッケージ裏を見てみると、このような文章を発見。
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「加熱済み食品ですので、そのままでもお召しあがりになれます」
言われてみれば、同じ練り物であるちくわやさつま揚げも、そのまま食べられる場合が多いですよね。
それらと同じで、はんぺんも製造過程で加熱されているので、生でも食べられるそうです。
とはいえ、製品によっては加熱しないと食べられない物もあるので、必ずパッケージを確認してくださいね。
はんぺんの『刺身風』
ネットで調べてみると、はんぺんはワサビと醤油で『刺身風』にして食べるのがおいしいのだとか。
刺身のように切って、用意してみました。実際に食べてみると…。
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「なんだこの食感は！」
加熱した時とはまた違ったフワフワ感があり、ビックリしました。しゅわっという噛み応えも斬新で、とてもおいしいです！
原材料が魚のすり身なので、ワサビと醤油との相性は抜群。
お酒のつまみとして、すぐに出せるので、晩酌の時の定番メニューになりそうです！
おいしくて、さっぱりとした味わいなのでついたくさん食べてしまうのですが、個人的には塩分が少し気になったので、今後はちょっとずつ食べるか、減塩のタイプを選ぼうと思いました。
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意外と知らない人が多い！はんぺんの生食
「生で食べられる」と知っている人のほうが多いとは思いますが、筆者と同じように、生で食べたことがない人は意外といる様子。
ネットで調べてみると、このような声がありました。食べられると知っているけれど、食べたことがない人もいるようです。
・え、はんぺんって生で食べられるの！？知らなかった…。
・むしろ加熱しないといけないって思っていたよ。
・おでんのはんぺんしか食べたことなかった。
もしチャレンジしたことがない人は、生で食べてみてはいかがでしょうか。
刺身風だけでなく、細かく切ってサラダに入れるのもよさそうです！
はんぺんは包丁なしで切れる
はんぺんについて調べてみると、もう1つ気になる情報を発見しました。
なんと包丁とまな板がなくても、はんぺんを切る方法があるとか！
その方法というのが…。
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袋の上から定規を押し当てるだけ！
はんぺんがやわらかいので、定規だけで切ることができます。
とはいえ、キッチンに定規は置いてませんよね。キッチンにあるものだと、菜箸でも切れましたよ！
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中心が少しずれてしまいましたが、断面はとてもきれいです。これなら洗い物いらずで調理ができるでしょう。
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はんぺんは料理のつなぎにも使える！
また、はんぺんは料理をふわふわにするためのつなぎとしても使えます。
その際は、袋ごと揉んで料理に加えればOK。つくねなどを作る時にオススメですよ！
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おでんに入れるだけでなく、いろいろな使い方ができるはんぺん。
こんなに便利だと知ったら、ついつい使いたくなりますね。筆者の家でも、はんぺんを買う機会が増えそうです！
[文・構成／grape編集部]