「鏡餅が取れない！」が一発解決 メーカーが教える『3つ』の方法が？
食材お正月のお供え物として、プラスチック容器入りの『鏡餅』を選んでいる人も多いでしょう。 手軽に購入できて保存もしやすい一方で、いざ鏡開きをしようとすると「なかなか容器から取り出せない…」と困った経験があるかもしれません。 …
食材
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年越し蕎麦は何時までに食べるのが正解？ 消化時間を考えると…【管理栄養士監修】
食材江戸時代から始まったとされる風習で、現代にも受け継がれている、大晦日の年越しそば。 新しい一年を迎えるために用意したものの、食べるタイミングに悩む人も多いようです。 就寝の何時間前に年越しそばを食べるのが理想的なのか、一…
餅がのどに詰まるのは嫌！ 細かく切るほか、できる工夫は？【管理栄養士監修】
食材お雑煮や焼き餅など、年末年始に食べたくなるお餅。 調理方法や味つけによってさまざまなおいしさを味わえるため、この時期を楽しみにしている人も多いでしょう。 一方で、高齢者や子供がお餅をノドに詰まらせる事故が毎年発生していま…
「そんなに簡単に！？」すぐに試せる、すっぱいミカンを甘くする方法
食材冬の果物の定番とも言えるミカン。 甘くておいしく、家に常備しているという人も多いでしょう。 大袋や箱で購入し、たくさん食べていると、すっぱいミカンに当たることもありますよね。 甘いミカンならいくらでも食べられても、すっぱ…
コーヒーと食べ合わせが悪いものはなに？ ダイオーズに聞いた『意外なお菓子』とは…
食材食事をする時に気になる、食べ合わせ。 一緒に食べるとよい影響をもたらす組み合わせや、体調不良や栄養の吸収阻害を起こすとされる組み合わせを指す言葉で、例えば「天ぷらとスイカは食べ合わせが悪い」などはよく耳にしますよね。 で…
「中毒症状を引き起こすことが…」 農林水産省が『貝毒』について注意を呼びかけ
食材アサリなどの漁業権の対象となっている貝は、指定されている場所以外で採取すると、漁業権違反となります。 一方で『漁業権の対象ではないけれど食用可能な二枚貝』もあり、その場合は採取して持ち帰ることが可能です。 しかし、管理さ…
知ってトクする『ちょい技』 パック刺身を容器ごとクルッと返すと…？
食材バリエーションが豊富で買ったらすぐに食べられる、パックの刺身。 容器のまま食べてもいいですが、来客時などには、中身を皿に移すと見栄えがよくなります。 しかし、刺身を一つひとつ移すのは地味に面倒…。そんな時は、こまま（ko…
もう迷わない！知らないと損する、おいしいリンゴの見分け方
食材スーパーの果物売り場で、山積みのリンゴを前に「どれがおいしいのだろう」と悩んだり、買ったリンゴが酸っぱすぎたり、味が薄かったりした経験のある人もいるかもしれません。 甘くてみずみずしい、おいしいリンゴを見分けるにはコツが…
中が赤いゴボウは食べても大丈夫？身体への影響や正しい保存法をご紹介
食材『ゴボウ』は、栄養豊富でさまざまな料理に活用できる、食卓でもお馴染みの野菜です。 しかし、ゴボウを切った時に中身が赤やピンクに変色していることがあり、「腐っているのか」「食べても大丈夫なのか」と心配になることもありますよ…
ゴボウを切ったら中が黒い！これって食べられるの？
食材調理時にゴボウを切ると、中が黒い時があります。ゴボウの中が黒いと「腐っているかもしれない」「傷み始めているのかもしれない」と悩むことがあるかもしれません。 しかし、ゴボウの中が黒い時でも食べられる可能性があります。食べら…