砂糖も出汁も使いません！ 夫が喜んだ玉子焼き、味付けに使ったのは…【脱マンネリレシピ】
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撮影：エニママ
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朝食や弁当の定番である玉子焼き。「いつも砂糖や出汁の味で飽きてしまった…」ということはありませんか。
そんな時におすすめなのが、粒マスタードの玉子焼きです。
たった小さじ1杯の粒マスタードを加えるだけで、普通の玉子焼きが格上げされますよ！
材料は以下の通りです。
【材料（2人分）】
・卵 2個
・粒マスタード 小さじ1杯
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 小さじ1杯
撮影：エニママ
まず、ボウルに卵を割り入れ、粒マスタードと塩を加えてよく混ぜ合わせます。
粒マスタードが均等に混ざるよう、普段よりも30回ほど多く混ぜてください。
焼き方は普段の玉子焼きと同じです。玉子焼き用のフライパンを中火で温め、オリーブオイルを引きます。
キッチンペーパーで余分な油を拭き取っておくと、途中で油を引き直す際に使えるのでおすすめです。
撮影：エニママ
卵液の3分の1を流し入れ全体に広げます。半熟になったら手前から奥に向かって巻きます。
残りの卵液を入れる前に、空いたスペースにオリーブオイルを引き直しておきましょう。
最初に焼いていた玉子焼きの下にも卵液を流し込み、巻き重ねて仕上げます。
撮影：エニママ
ひと口サイズに切って、皿に盛りつけたら完成です！筆者は相性がよさそうなマヨネーズも添えました。
撮影：エニママ
食べてみると、オリーブオイルの風味と粒マスタードの食感が、普段の玉子焼きを上品に仕立ててくれました。
一緒に食べた夫も「大人の味の玉子焼きだね！」と喜んでくれました。
玉子焼きがマンネリ化している人は、ぜひレパートリーに加えてみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]