焼きのりと豆腐だけ？ まさかの変身に「びっくり」「おいしそう」
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豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
献立にあと１品追加したい時、豆腐を使ったメニューを検討することもあるでしょう。
料理によっては水切りが必要なため、急いで作りたい時はメニューが限られてしまうもの。
そのような時におすすめなのが、暮らしのライフハックを発信している、ゆめ（yume_kurashi_）さんのInstagramで紹介されている、短時間で作れる『豆腐ののり巻きステーキ』です。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
豆腐の水切りは『軽く』でOK！
豆腐の水切りは、豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて数十分から数時間ほど置く方法が一般的。しかし、ゆめさんのレシピでは１分足らずで水切りが終わります。
まず、キッチンペーパーの上に豆腐を置きましょう。
キッチンペーパーで豆腐を包み、軽く押さえて水気を取ります。
焼きのりの上に水切りした豆腐をのせ、くるっと巻きましょう。
巻き終わりの部分を水で軽くぬらします。
ぬらした部分を豆腐に貼り付け、指で軽く押さえて固定してください。
豆腐をバットやお皿に並べて、片栗粉をまんべんなく付けます。
フライパンに油を引いて熱し、温まってきたら豆腐を並べて両面を焼きましょう。
豆腐に焼き目が付いてきたらポン酢を回しかけ、汁を絡めながら煮詰めます。
焼き上がった豆腐をお皿に盛り付け、白ごまを振りかければ完成です。
おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりな一品に仕上がります。
ゆめさんの投稿には、以下のような声が寄せられました。
・時短で作れるレシピ、ありがたいです。
・豆腐がステーキになるなんて！
・すごくおいしそう！
『巻いて焼くだけ』の簡単ステップで、見た目も味も満足感のある豆腐ステーキが完成します。
忙しい日でもサッと作れるうえに、家族にも喜ばれるでしょう。料理のレパートリーの１つとして、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]