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みなさんは『秋の味覚』と聞いて、何を思い浮かべますか。
秋にはカボチャやキノコ、サケといったさまざまな食材が旬を迎えます。
そんな旬の食材を使った秋にぴったりな簡単レシピを、食品メーカーのキユーピー株式会社が、Instagramアカウントで公開しました。
『鮭とキノコのホイル包み焼き』
同アカウントが紹介したのは『鮭ときのこのホイル包み焼き』です。
材料を切ってアルミホイルで包んだら、後はオーブントースターに任せるだけ！
作業時間はたった１０分の簡単レシピです。
【材料（２人ぶん）】
・サケ（生） ２切れ
・ブナシメジ １パック
・エノキ １パック
・ニンジン ４cm
・キユーピー『すりおろしオニオンドレッシング』 適量
・塩 適量
サケには振り塩をして、水滴が浮き出てきたらよくふき取りましょう。
シメジとエノキは石づきを取って子房に分け、ニンジンは千切りにします。
アルミホイルを２枚重ね、サケとシメジ、エノキ、ニンジンを乗せて包みましょう。
オーブントースターで約１５分焼き、ドレッシングをかけたら完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
同アカウントによると、食材をオーブントースターで加熱すると水分が出るため、アルミホイルは２枚重ねるのがポイントだといいます。
蒸し焼きにすることでサケも野菜もやわらかく、うま味がたっぷりに仕上がるのだとか。
火を使わないため洗い物が少なく済み、忙しい時にもぴったりですね！
レシピを見た人からは「おいしそう！」との声が上がっています。
「秋の味覚を存分に味わいたい」という人は、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]