「春雨はゆでません」 そのままレンジに入れた結果に目からウロコ！
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仕事や家事で忙しい日は、帰宅してひと息ついた瞬間に「次は晩ごはん作り…」とつい気が重くなるものです。
手早く済ませたい気持ちはありつつも、「栄養や満足感を考慮して作りたい」と思う人も多いでしょう。
そこで本記事では、さまざまな楽ちんレシピを発信している、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、帰宅後10分で作れるレンチンチャプチェのレシピを紹介します。
春雨はもうゆでない！
るみるさんが紹介するのは、鍋もフライパンも使わないレンチンチャプチェのレシピです。
まず、以下の材料を用意しましょう。
【材料（2人分）】
・豚バラ肉 150g
・春雨 50g
・ニラ 1袋
・ニンジン 4分の1本
『A』
・水 100㎖
・お酒 大さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
・砂糖 大さじ1杯
・鶏がらスープの素 大さじ1杯
・ごま油 小さじ1杯
・コチュジャン 小さじ1杯
大きめの耐熱容器を用意したら、キッチンバサミでニラをカットして入れていきます。
ニンジンは細切りにしましょう。るみるさんはスライサーを使用していました。
ニラとニンジンの上に、春雨をそのままの状態でのせてください。ここがこの料理の大きなポイントです。
春雨はわざわざゆでなくても、調味料と具材の水分でしっかり戻り、レンジ加熱だけでちょうどよい食感に仕上がります。下ゆでの手間がなくなるぶん時短になり、洗い物の量を抑えられるでしょう。
次に、春雨の上に豚バラを広げてのせてください。
別の小皿に『A』をすべて入れて混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた『A』を、豚肉全体に行き渡るようにかけましょう。
耐熱容器にふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで8分加熱します。
豚肉にはしっかり火が通り、春雨は調味料と具材の水分をたっぷり吸って、もちもち食感に。別ゆでしなくても、レンジの中で自然と味がしみ込み、コクのあるチャプチェに仕上がるでしょう。
あとは、軽く混ぜてお皿に盛りつければ完成です。
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耐熱容器1つで仕上がるレンチンチャプチェは、忙しい日に頼れる一品。味がしっかりしみた春雨と豚肉で、満足感も十分です。
実際に手を動かす作業は数分だけで、あとは電子レンジにおまかせ。加熱している間に汁物や副菜を用意できるので、夕食作りをスムーズに進められます。
「晩ごはんを作る時間があまりない」といった時は、るみるさんのラクうまレシピをぜひ試してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]