加熱後の『汁』は捨てないで！　思わぬ活用法に「すばらしい」「一石二鳥」

仕事や家事で疲れ切った夜でも「なるべく手間はかけずに、おいしいごはんを食べたい」と思う人は多いでしょう。

しかし、手間がかからない『ズボラ飯』は、「作るのは簡単でも味はそこそこ」といった印象を抱きやすいものです。

そこで本記事では、手抜きに見えない簡単レシピを発信している、でんぼ（denbo_kitchen）さんのInstagramから、電子レンジで作る鶏トママヨチーズ焼きのレシピを紹介します。

焼くだけおいしい鶏トママヨチーズ焼き

でんぼさんが紹介するのは、火も包丁も使わない簡単レシピ。さらに、出汁を使ってスープをサッと仕上げられます。早速作り方を見ていきましょう。

材料は次のとおりです。

でんぼさんは、カット済みの鶏もも肉を使用していました。

まず、耐熱皿に鶏もも肉をのせて、塩コショウをまぶします。フォークを使って全体にしっかりと穴を開けましょう。

トマトをひと口大にカットします。でんぼさんは、ここでも包丁を使いません。キッチンバサミの刃を当てて切り込みを1か所入れれば、簡単にカットできるそうです。

ラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。

加熱後の鶏肉やトマトからは、旨みたっぷりの出汁が出るはず。その煮汁を別の器に取り分けておき、メインに添えるスープに使いましょう。

鶏もも肉とトマトの上に、マヨネーズとピザ用チーズをかけてください。

260℃のトースターで3分程度加熱して、焼き色をつけましょう。その3分の間にスープ作りを行います。

取り分けておいた出汁に、分量外のコンソメ小さじ1杯程度とお湯を注ぎ、お好みでパセリを散らせば完成。

同じようなタイミングで、鶏トママヨチーズ焼きに、おいしそうな焼き色がついているはずです。

焼き上がった鶏トママヨチーズ焼きにスプーンを入れると、とろりと溶けたチーズが伸びて、思わず笑顔になること間違いなし。

アツアツの鶏肉とコクのあるチーズが口いっぱいに広がり、止まらないおいしさです。

オーブンから取り出した瞬間、チーズと鶏肉の香ばしい香りがふわっと広がり、食欲をそそります。手順はシンプルでありながら、カフェ風のおしゃれな一皿が仕上がるでしょう。

さらに、焼いた後に出た旨みたっぷりの煮汁でスープまで同時に完成するので、献立に悩む時間も短縮できます。

献立に悩んだ日は、ぜひ、でんぼさんの紹介するレシピを試してみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

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[文・構成／grape編集部]