電子レンジで角煮が完成 45分で作れる時短レシピ
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撮影：エニママ
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「角煮を食べたいけど、調理がちょっと面倒」と思って、作るのを諦めたことはありませんか。
そんな日にぴったりの救世主レシピを、筆者はネットで発見しました。
手間がかかるイメージの豚の角煮が、なんと圧力鍋ではなく電子レンジで作れるというのです！半信半疑のまま、『ぷるぷる角煮』を試してみたので、本記事で紹介していきます。
最小工程で完成！『ぷるぷる角煮』レシピ
材料はこちらです。
材料
【材料（2～3人分）】
・豚バラブロック 450g
・醤油 大さじ4.5杯
・酒 大さじ3杯
・砂糖 大さじ3杯
・みりん 大さじ1.5杯
・おろしショウガ（チューブでOK） 小さじ2杯
・ゆで玉子 3個
1．肉を切って味つけする
まずは豚バラブロックを一口大にカットし、深めの耐熱容器に並べます。
肉の上から調味料をすべて投入しましょう。
撮影：エニママ
2．加熱する
ふんわりとラップをかけて、600Wに設定した電子レンジで6分加熱します。
撮影：エニママ
いったん取り出して肉を裏返し、さらに5分加熱します。
火の通り具合は肉の大きさによって変わるので、様子を見ながら調整すると安心ですよ。
3．余熱で温める
『ぷるぷる角煮』のレシピの面白いところはここからです。
加熱後の容器にゆで玉子を入れ、表面にぴったりとラップを密着させて30分間放置します。
撮影：エニママ
時間が経って、盛りつけたらでき上がり！
45分で完成！『ぷるぷる角煮』
完成した角煮は、圧力鍋で煮込んだようなホロホロ感とは違うものの、パサつきはなく、プリッとやわらかい仕上がりです。
角煮をぷるぷるに仕上げるポイントは、やはり30分間の『余熱タイム』。
待っている間、すでに部屋中が甘じょっぱい香りに包まれていましたよ。
撮影：エニママ
味もしっかり染みていて、このまま食卓に出しても誰も「電子レンジで作った」とは気づかないレベルです。
通常なら1〜2時間かかる角煮が、電子レンジ調理なら約45分で完成するという驚きの時短レシピ。
手間をかけずにおいしい角煮を楽しみたい人は、ぜひ一度試してみてください。
忙しい日や、あと1品欲しい時の強い味方になること間違いなしですよ！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]