「息子が大絶賛」「おかわり止まらん」　新ジャガイモを炊飯器に入れて…？

ホクホクとした食感で、皮ごと楽しめる新ジャガイモ。

筆者は、揚げ物や炒め物に活用していましたが、味の素株式会社のウェブサイトで、今まで試したことのない新ジャガイモのレシピを発見。

それが『新じゃがご飯』。気になったので、作ってみました。

『新じゃがご飯』のレシピ

用意する材料は以下の通りです。

材料

1．米を洗い、30分以上浸水させて水を切る

米を洗い、30分以上浸水させます。

30分以上経ったら、ザルに上げて水を切っておきましょう。

2．新ジャガイモを洗い、皮つきのまま4分の1に切る

新ジャガイモをよく洗い、皮つきのまま4分の1に切ります。

今回、筆者が購入した新ジャガイモは大きめだったので、4個を使用し、8分の1に切りました。

3．炊飯器に米と『A』を入れ、2合の目盛りまで水を入れる

炊飯器に米を入れます。

そこに『A』の調味料を加えましょう。

『ほんだし』は、写真のスティックタイプを使うと、1本分がレシピの分量の8gです。

調味料がすべて入ったら、水を2合の目盛りまで注ぎ、全体を軽く混ぜましょう。

4．新ジャガイモをのせて、炊飯する

最後に新ジャガイモをのせ、通常通りに炊飯します。

炊き上がったものが、こちらです。

おこげもできていて、とてもおいしそうに仕上がりました。

茶碗に盛りつけ、好みでいり黒ゴマを振りかけたら完成！

ホクホクの新ジャガイモがおいしい！

ホクホクの新ジャガイモと、出汁の効いたご飯がよく合って、とてもおいしいです。

サツマイモご飯だと甘味があるので、合わせるおかずに悩んだりしますが、『新じゃがご飯』はさっぱりしているので、どんなおかずとも相性抜群です。

小学2年生の息子も「このご飯うまい！」と気に入った様子で、おかわりをしていました。

作業時間は10分ほどで、あとは炊飯器に任せればいいので、炊飯している間におかずを作れるのもいいですよね。

サツマイモご飯とはひと味違う、『新じゃがご飯』。

新ジャガイモが手に入ったら、ぜひ試してみてほしい逸品です。

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]