JA全農考案「リンゴ×クリームチーズ餃子」が　モチウマすぎて反響続出

そんな言葉を投稿したのは、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）アカウント（@zennoh_food）。

餃子の皮を使った、ちょっと変わった『スイーツレシピ』を紹介し、反響を呼んでいます。

リンゴとクリームチーズを包んだ餃子が絶品…！

餃子といえば、肉や野菜を混ぜた餡を皮で包んで、火を通して食べるのが一般的ですね。

しかし、今回紹介されたのは、リンゴとクリームチーズを包んだ甘い餃子！

ひと口食べれば「なにこのモチウマ…」とうっとりするような、味わいだといいます。

用意するのは、リンゴと餃子の皮、クリームチーズ、レモン汁、砂糖、バターです。

リンゴを電子レンジで下処理するのがポイント

まず、リンゴの皮をむき、１cm角に切ります。耐熱容器に入れてレモン汁をかけ、電子レンジで２分ほど加熱しましょう。

レモン汁を加えることで、リンゴの変色を防ぎながら、さわやかな酸味もプラスされます。加熱後のリンゴは柔らかくなり、包みやすい状態になりますよ。

加熱できたら、リンゴとクリームチーズを餃子の皮で包みます。リンゴが冷めてから包み始めるのがおすすめですよ。

熱いまま包もうとすると皮が破れやすくなるため、粗熱が取れるまで少し待つのがきれいに仕上げるコツです。

砂糖とバターのキャラメルソースで焼き上げる

フライパンに砂糖とバターを入れて加熱し、紅茶色になったら餃子を入れます。

砂糖とバターが溶けてふつふつしてきたら、全体がなじむよう軽く混ぜながら色の変化を見守りましょう。色が薄いうちに餃子を入れてしまうと、甘みと香ばしさが物足りなくなるため、しっかり紅茶色になるまで待つのがおすすめです。

焼き目が付いたら蒸し焼きになる程度の水を加えて、蓋をしてください。

水分がなくなってきたら、お皿に盛り付けて完成です！

蒸し焼きにすることで、餃子の皮がモチモチになり、絶品なのだとか。

完成した餃子は外側がしっとりもちもちの皮で、中からはリンゴの甘酸っぱさとクリームチーズのまろやかなコクが広がる、アップルパイにも似た味わいです。キャラメル状のソースが絡んでいるため、冷めてもおいしく食べられるでしょう。

投稿には「何これおいしそう…！」「リンゴが余っているからやってみる」「アップルパイが好きなので、これも絶対に好き」といったコメントが寄せられました。

餃子の皮が余った時や、リンゴをアレンジして食べたい時などにもピッタリなこのレシピ。

定番ではなく「新しい刺激が欲しい」という人は、試してみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]