卵と一緒に焼いたのは？ 新感覚の玉子焼きレシピに「いつものと違う」「弁当にぴったり」
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撮影：エニママ
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弁当の定番で、筆者も作る機会が多い、玉子焼き。
いつも同じ味つけになりがちで「たまには変化が欲しいな」と思う時もあるかもしれません。
そんな時におすすめしたい、意外な食材を使ったアレンジレシピを見つけました。
『メンマ入り中華風玉子焼き』の作り方
筆者が試したのは、なんとメンマを具材にした玉子焼きです。
材料もシンプルで、あっという間に完成しますよ。
撮影：エニママ
材料
筆者は以下の分量で作ってみました。
【材料（2人前）】
・卵 Lサイズ2個
・メンマ 20g
・青ネギ 適量
・オイスターソース 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・油 適量
1．下準備をする
まず、カップに卵を割り入れ、よく混ぜておきます。
メンマは細かく刻みましょう。こうすることで、卵液と馴染みやすくなり、どこを食べてもメンマの食感が楽しめます。
青ネギは、薄い輪切りにしてください。
撮影：エニママ
刻んだメンマ、青ネギ、オイスターソース、鶏がらスープの素をすべて投入したら、卵液の完成です。
撮影：エニママ
2．玉子焼き器で焼く
熱した玉子焼き器に油を引き、卵液を数回に分けて流し入れ、通常の玉子焼きと同じように巻いていきます。
撮影：エニママ
焼き上がったら、食べやすい大きさにカットして皿に盛りつければ完成です。
撮影：エニママ
絶妙なシャキシャキ食感！家族の反応は…？
早速夕食に出してみると、一口食べた夫が「これ、いつものと違う！めちゃくちゃおいしい！」と驚きの表情。
「メンマのシャキシャキした食感がいいアクセントになっている。これはお酒が進む味だね」と好評でした。
撮影：エニママ
子供たちも「メンマが入っている！おもしろ〜い！」と喜んで食べてくれ、あっという間に完食。
冷めてもしっかり味がついているので、翌朝、弁当用にもう一度焼いて入れたところ「今日のおかず、豪華だったね」と嬉しい言葉をもらえました。
焼きたてはメンマがやわらかくジューシーですが、冷めるとシャキシャキとした食感が際立ち、また違ったおいしさが楽しめるのがこのレシピの魅力です。
つまみにも弁当にもぴったりな『メンマ入り中華風玉子焼き』。「いつもの玉子焼きに飽きてきたな」と思ったら、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]