豚肉で巻いたのは？ ミツカンのアイディアに「簡単で助かる」「子供が喜びそう」
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火を使わずに済むだけで、キッチンに立つハードルはぐっと下がるもの。
特に、暑い季節には、電子レンジでサッと作れるメニューが頼りになるでしょう。
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウント（mizkan_official）で紹介したのは、『キャベチーズ肉巻き』の簡単レシピ。
電子レンジで、手軽に『メインの一品』が作れるそうですよ！
『レンジで１発！キャベチーズ肉巻き』
【材料（２人ぶん）】
・豚バラ肉（薄切り） ８枚
・キャベツ ４枚
・スライスチーズ ２枚
・塩、コショウ 少々
・白炒りごま 適宜
・黒いりごま 適宜
・ミツカン『カンタン酢』 大さじ４杯
・醤油 大さじ１杯
まず、キャベツは細切りに、チーズは１枚を縦に４等分にカットしてください。
豚肉は半分の長さに切り、２枚をずらして重ね、チーズをのせます。
豚肉を２枚ずらして重ねることで、巻いたときに厚みが均一になり、加熱ムラを防ぎやすくなるようです。肉の端が少しはみ出るくらいのイメージで重ねると、巻きやすくなるでしょう。
さらにキャベツ８分の１量をのせ、手前からきつく巻いていきましょう。
巻くときはできるだけきつく締めるのがポイントです。ゆるく巻くと加熱中にほどけやすく、形が崩れてしまうことがあります。
残りも同様に巻いていきます。
すべて巻けたら、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、塩とコショウを振りかけてください。
巻き終わりを下にして並べることで、加熱中のほどけ防止になります。耐熱皿に隙間なく並べると、肉巻き同士が支え合ってさらに安定するでしょう。
ふんわりとラップをし、６００Wに設定した電子レンジで６～７分加熱。
ラップはぴったり密着させず、ふんわりと余裕を持たせてかけることで、蒸気の逃げ道ができてラップが破れるのを防げます。
火の通りが甘い場合は、上下を返して、さらに１分加熱しましょう。
タレは『カンタン酢』と醤油を混ぜるだけ
醤油と、同社が販売する『カンタン酢』を混ぜたら、タレの準備は完了です。
『カンタン酢』大さじ４杯に対して醤油大さじ１杯という割合で、酸味の中にほどよいコクが加わるタレになるそうです。混ぜるだけなので、肉巻きを加熱している間に手早く準備できるのも嬉しいところです。
電子レンジから取り出した『キャベチーズ肉巻き』を盛り付け、タレをかけたらでき上がり！
加熱直後は皿や蒸気が熱くなっているため、取り出す際はやけどに注意してください。タレをかけると、チーズがとろりと溶けてキャベツと絡み合い、食欲をそそる見た目になるでしょう。
お好みで、ごまを散らすのもおすすめだそうですよ。
キャベツの甘さと肉のうま味が詰まった一品は、食べごたえ抜群でしょう。
『カンタン酢』を使ったタレも、ご飯が進むこと間違いなしですね！
レシピには、このような声が上がっています。
・レンチンだけで、とってもおいしそう！作ってみます。
・ペロリと食べられるね。簡単で助かる！
・今晩のおかずは、これにします。子供が喜びそう！
暑さでやる気が出ない日も、電子レンジを活用すれば、おいしいひと皿があっという間に完成しますよ。
覚えておいて損なしのレシピ、ぜひ試してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]