ニンジンがあったらこれ作って サラダが「いつも以上においしく」なるドレッシングのレシピ
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本記事では、ニンジンをまるごと使ったドレッシングのレシピを紹介します。
面倒なすりおろし作業は不要。ジッパー袋で完成させますよ！
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ジッパー袋で簡単 甘いニンジンドレッシングのレシピ
使う食材はニンジンだけ。調理時間は約10分です。
材料
【材料】
・ニンジン 1本
・オリーブオイル 大さじ3杯
・塩 小さじ2分の1杯
・砂糖 小さじ2分の1杯
・コショウ 適量
筆者は入れませんでしたが、さっぱりとした風味が欲しい人は、お好みでレモン汁を大さじ1杯足してもおいしく作れます。
手順1．ニンジンを加熱する
ニンジンは皮を剥き、一口大ほどにカットします。
撮影：grapeフード編集部
耐熱容器に入れ、600Wに設定した電子レンジで5分加熱しましょう。
手順2．ジッパー袋で揉む
やわらかくなったニンジンをジッパー袋に入れて、手で揉みます。電子レンジから取り出したばかりのニンジンは熱いので、タオル越しに揉むか、少し冷ましましょう。
潰れてペーストに近い見た目になってきたら、オリーブオイル、塩、砂糖、コショウを加え、さらに揉んで混ぜ合わせましょう。
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これで、ドレッシングの完成です！
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そのまま食べてもおいしいドレッシングに
でき上がったドレッシングを味見してみると、ニンジンの甘みが口いっぱいに広がります。
オリーブオイルや調味料がニンジンの風味を引き立てていて、「このまま完食したい…！」と思うほどでした。
ドレッシングとしてカット野菜に混ぜてみると、手で揉んで作ったことで程よい粗さがあり、よく絡みます。
撮影：grapeフード編集部
優しい甘さと豊かな風味で、いつも以上に野菜をおいしく食べられました。
電子レンジで加熱したニンジンを、ジッパー袋で揉むだけで作れるドレッシング。
疲れた日にもササッと用意できるので、ニンジンがある人は試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]