食料問題

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茹でたホウレンソウを保存する方法に「これは便利」「早速やる！」

ライフスタイルBy - grape編集部

食材を買いすぎて期限内に食べきれなかったり、料理を作りすぎたりして、やむなく廃棄してしまったことはないでしょうか。 限りある食資源を無駄にしないためにも、各家庭で意識や工夫をすることが大切です。 これからの時期に旬を迎え…

「野菜が高いのはなぜ？」「農家の悩みって？」　日本の食卓の課題に「なるほど！」

ライフスタイルBy - grape編集部

「野菜の価格が高い」「今晩の献立どうしよう…」といった、日々の食生活の悩みは尽きないもの。 私たちの生活と切っても切れない『食』が、今どのような課題に直面しているのかをご存じですか。 食を取り巻く環境を知ることで、毎日の…

「どんだけ輸入しているんだ…」　ピンチな日本の食卓、対策は？

ライフスタイルBy - grape編集部

みなさんは昨日の夜、何を食べたでしょうか。 野菜、魚、肉…毎日多くの食材が料理され、おいしいひと皿に生まれ変わり、私たちの食卓を彩っています。 それでは、昨日食べた食材の中で国産のものはどれくらいあったでしょうか。 『食…

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