レンジで簡単！３０分以内でできちゃう！コーンしゅうまい
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- 出典
- tohtocoop
東都生協（tohtocoop）が紹介していた、コーンを使ったしゅうまいレシピです。
電子レンジで３０分以内に調理できるので、時間があまりない時にも、材料があれば簡単に作れます。
コンロで火も使わないので、親子で楽しく調理ができますよ。
「我が家の子供たちには小麦と卵のアレルギーがあるので、しゅうまいを作るのは難しいかなぁ」と思っていました。
今回、小麦粉も卵も使わないレシピに出会えたので、作ってみたいと思います。
※矢印をクリックすると、次の画像をご覧いただけます。
材料：
・鶏ひき肉 ６００g
・コーン缶 ４５０g
・玉ねぎ １／２個
・片栗粉 大さじ２
・酒 大さじ２
＜調味料＞
・砂糖 小さじ２
・塩 少々
・こしょう 少々
・醤油 小さじ４
・鶏がらスープの素 小さじ２
・ごま油 小さじ２
コーンを最後にまぶす際には、加熱した時に落ちないように、手でギュッと押し付けるのがポイントです。
では、４人前を前提に、早速作ってみましょう。
玉ねぎをみじん切りにします。
コーンに片栗粉を入れて混ぜます。
ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、＜調味料＞を入れて粘りが出るまで混ぜます。
混ぜ続けると粘りが出ます。
丸く成形し、２で作ったコーンをまわりにくっつけます。
耐熱皿に並べて酒をまわしかけ、ラップをふんわりかけます。
６００wの電子レンジで６分３０秒加熱します。粗熱が取れたら、でき上がりです。
味はまさにしゅうまいです！
まわりのコーンがプチプチしているので、その食感も楽しめて子どもも大人もおいしくいただけます。
混ぜて形を作り、コーンを最後につけるだけなので、簡単に作ることができました。次回作る時には、子供たちと一緒に作ってみたいと思います。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]