レンジで簡単！３０分以内でできちゃう！コーンしゅうまい

東都生協（tohtocoop）が紹介していた、コーンを使ったしゅうまいレシピです。

電子レンジで３０分以内に調理できるので、時間があまりない時にも、材料があれば簡単に作れます。

コンロで火も使わないので、親子で楽しく調理ができますよ。

「我が家の子供たちには小麦と卵のアレルギーがあるので、しゅうまいを作るのは難しいかなぁ」と思っていました。

今回、小麦粉も卵も使わないレシピに出会えたので、作ってみたいと思います。

※矢印をクリックすると、次の画像をご覧いただけます。

コーンを最後にまぶす際には、加熱した時に落ちないように、手でギュッと押し付けるのがポイントです。

では、４人前を前提に、早速作ってみましょう。

玉ねぎをみじん切りにします。

コーンに片栗粉を入れて混ぜます。

ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、＜調味料＞を入れて粘りが出るまで混ぜます。

混ぜ続けると粘りが出ます。

丸く成形し、２で作ったコーンをまわりにくっつけます。

耐熱皿に並べて酒をまわしかけ、ラップをふんわりかけます。

６００wの電子レンジで６分３０秒加熱します。粗熱が取れたら、でき上がりです。

味はまさにしゅうまいです！

まわりのコーンがプチプチしているので、その食感も楽しめて子どもも大人もおいしくいただけます。

混ぜて形を作り、コーンを最後につけるだけなので、簡単に作ることができました。次回作る時には、子供たちと一緒に作ってみたいと思います。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]