「その発想はなかった」　ちくわを高級食材に変身させる裏技

香ばしいタレとふっくらとした身が、ぜいたくな味わいである、ウナギの蒲焼き。

ウナギは高級食材というイメージがあるため、普段はなかなか食べないという人もいるでしょう。

しかし、ウナギの蒲焼き『風』であれば、自宅でいくらでも食べることができるかもしれません。

生活用品メーカーとして知られる、アイリスオーヤマ株式会社の通販サイト『アイリスプラザ』のInstagramアカウントで公開されていた、コスパ抜群の蒲焼き重のレシピをご紹介します。

特上ちくわの蒲焼き重

蒲焼き重といってもウナギは使いません。用意するのは…ちくわ！

スーパーマーケットやコンビニなどで、比較的安価で手に入れることができる、ちくわを使って蒲焼きを作ると、「まるでウナギ」のような味わいなのだといいます。

作り方は簡単です。まずは、ちくわ２本を縦に切り開き、内側に５本ほど切り込みを入れましょう。

その後、蒲焼きの串を打つように３か所につまようじを刺してください。

サラダ油をひいたフライパンに、内側が下になるようにちくわを入れ、両面焼き色が付くまで焼いた後、２倍濃縮のめんつゆを小さじ２杯加えて煮絡めます。

ごはんにめんつゆを少々かけ、つまようじを抜いたちくわを、ドーンと乗せましょう。

最後にすりごまを振りかければ、完成です。

ウナギの蒲焼きとは別物ではあるものの…見た目はそっくり！ちくわで蒲焼きを作るという発想は、まさに目からウロコですね。

ちくわのアレンジの幅を広げたい人や、簡単に一品作りたい時にもオススメのレシピです。

気になった人は、作ってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]