「知らなかった」「絶対やる」　シェフが教える『カレーの隠し味』に驚き

昔から多くの人に愛されている家庭料理の定番、カレー。

市販のルーのみで作るカレーはもちろんおいしいですが、家庭によってはさまざまな『隠し味』を入れることもあるでしょう。

現役シェフ直伝！カレーに入れると格段においしくなる食材が？

現役シェフとして働きながら、料理の知識やレシピをXで発信している、麦ライス（@HG7654321）さんは、いつものカレーを格段においしくする方法を公開しました！

麦ライスさんが「全人類に知ってほしい」と太鼓判を押した方法、それは…。

弱火の油でじっくり加熱したニンニクを、たっぷりと入れること！

加熱したニンニクを野菜と一緒に煮込み、ペースト状にしてもおいしくなるといいます。

麦ライスさんによれば、加熱した際の油はそのままカレーに加えていいとのこと。また、カレーの野菜を炒める時に使ってもよいそうですよ！

以前の投稿では、カレーのコクを出すために『茶色くなるまで炒めたマッシュルームを入れる』ことをすすめていた、麦ライスさん。

マッシュルームとニンニクを一緒に入れる『合わせ技』についても「超おすすめします」とコメントをしていました。

すぐに真似できそうな、有益な情報には「試したい！」との声が続々と寄せられています！

普段のカレーに、ニンニクの風味が合わさって、より味に深みが出そうですね。

「今日の献立はカレーにしよう」と決めたら、麦ライスさんの投稿を思い出してみてください！

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[文・構成／grape編集部]