「全人類にすすめたい」 カレーのコクを出す意外な食材は？
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※写真はイメージ
料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
世代問わず愛されているメニューの１つ、カレーライス。
同じ市販のルーを使っていても、中に入れる具材を変えたり調味料を加えたりすることで、家庭によってそれぞれ味わいが違ってきます。
オリジナルの『隠し味』を見つけるのもまた、楽しいですよね。
カレーに入れるとおいしいもの
某レストランのシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、茶色くなるまで炒めたマッシュルームをカレーに入れるのがおすすめだといいます。
X上で過去に投稿した情報を再掲し、「全人類に知ってほしい」と改めて太鼓判を押していた、麦ライスさん。
カレーの隠し味として「飴色になるまで炒めたタマネギを入れる」というのはよく聞きますが、マッシュルームを入れてもコクやうま味が出ておいしそうですよね！
投稿には多くの『いいね』が付き「マッシュルームのうま味はガチで飛ぶほどおいしい」「いいことを聞いた！やってみる」などの声が寄せられていました。
いつもとひと味違う、お店レベルのカレーを食べてみたい人は、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]