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- 出典
- @bokun_bokun
シュウマイを手作りする時、タネを皮で包むのが面倒なもの。
１個ずつ、形を整えて作っていたら時間がかなり取られてしまいますよね。
料理研究家の、ぼく（@bokun_bokun）さんは、その時間を大幅に減らした『揚げしゅうまい』のレシピをX（Twitter）で紹介しました。
包むの一瞬！『揚げしゅうまい』
「久々に我が家で『これすごい、いいね』ってみんなで夢中になって食べた」
ぼくさんがそんなコメントと一緒に投稿した、おいしい『揚げしゅうまい』の作り方は、いたって簡単。
敷いた皮にタネを置き、その上に皮を被せ、ぎゅっと潰すだけで包む作業が終わります。
ぼくさんが次男と一緒に作った時は、２枚の皮でぺったんと包むのが楽しく、すごい速さで終わったとか。
あとは高温で１分２０秒程度、揚げるだけでOK！
ぼくさんによると、この作り方だと揚げても油が跳ねないとのこと。揚げ時間が短く済むため、具材が硬くならず、とってもジューシーです。
皮のこんがりと揚がった部分は、パリパリとした歯ごたえが楽しめそう。
子供も作りやすい『揚げしゅうまい』は好評で、「この作り方もおいしそう」「今度の休みに作ってみます！」との声が上がりました。
アレンジが効くため、ぼくさんは次回『カレー粉＋チーズ＋枝豆』のシュウマイを作ってみるそうです。
好きな具を詰めて、作ってみたくなりますね！
[文・構成／grape編集部]