よつ葉乳業『チーズペースト』が万能すぎた　トーストからドレッシングまで使える

チーズを使った料理は大人にも子供にも人気が高いですよね。

しかし、ピザ用などの加熱するチーズは冷えると固くなり、粉チーズは均等にかけるのが難しいことも…。

「使い勝手がよくておいしいチーズはないかな」と思っていたところ、スーパーマーケットのチーズ売り場で気になるものを発見しました。

それが、よつ葉乳業株式会社（以下、よつ葉乳業）の『チーズペースト』。筆者が購入した店舗では、税込み３１２円でした。

蓋を開けてみると、見た目はヨーグルトのようです。

そのままでもおいしそうですが、いろいろな食べ方を試してみることにしました！

よつ葉乳業『チーズペースト』の食べ方

まずは簡単に、そのままトーストに塗ってみました。スプーンで適量取ってみると…。

クリームのようにスルスルと広げることができました。

硬くなりがちなピザ用チーズと違い、冷えた状態でも伸びがよいのが特徴です。バターを塗る感覚でパン全体にムラなく広げられるので、朝食の準備がスムーズになります。

トーストと『チーズペースト』が合わさると、チーズフォンデュのような味わいになり、とてもおいしかったです。

チーズペーストで手作りドレッシングに挑戦

続いて、サラダにも合いそうだと感じたので、『チーズペースト』を使ったドレッシングを作ってみました。

筆者が試した分量はこちらです。作る時の参考にしてくださいね。

作り方はいたって簡単！まず、『チーズペースト』と牛乳を合わせ、なめらかになるまでよく混ぜます。

牛乳はチーズペーストをのばして液状にする役割を担っています。一度にたくさん加えると水っぽくなりすぎるため、少しずつ混ぜながら加えると均一に混ざりやすくなります。

次に、クレイジーソルトを小さじ４ぶんの１程度と、ブラックペッパーを少々入れて味を整えましょう。

クレイジーソルトにはハーブが含まれているため、塩だけで仕上げるよりもドレッシングに複雑な香りが加わります。ブラックペッパーはチーズのまろやかさを引き締める役割を果たしてくれるので、省かずに入れるのがおすすめです。

これだけで完成です！仕上がりはトロッとして、シーザードレッシングのようになります。

混ぜ始めは少しダマになりやすいですが、しっかりかき混ぜ続けるとなめらかにまとまってきます。スプーンを持ち上げたときにとろりと垂れる状態になれば、ちょうどよい濃度のサインです。

サラダにかけて食べてみたところ、野菜やゆで卵とチーズドレッシングがよく絡み、とてもおいしかったです。

夫も気に入ったようで、「うまい！もっとかけたい」と追加でたくさんかけていました。

チキンソテーにのせてレストランの味に

最後は、肉との相性はどうでしょうか。

休日のランチに塩コショウだけで味付けしたチキンソテーを作ったのですが、少し物足りませんでした。

そこで、『チーズペースト』を塗ってみたところ…。

カマンベールの風味とチキンの相性が抜群！

『チーズペースト』を塗っただけで、あっという間に店のクオリティになりました。手軽にぜいたくな気分が味わえるのでおすすめです。

焼きたてのチキンに塗ると余熱でペーストがほんのりとろけ、肉の表面にしっかり絡みます。加熱しすぎてチーズが分離する心配がないのも、ペーストタイプならではのメリットといえるでしょう。

いろいろな料理と相性抜群の『チーズペースト』。チーズ好きの人は一度試す価値ありですよ！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]