オーブンなしで焼き菓子が作れる　ロッテ公式が教える代用品3選

焼き菓子を作るのに欠かせない調理家電といえば、オーブンです。「我が家にはオーブンがないから…」という理由で、お菓子作りをあきらめていた人もいるのではないでしょうか。

お菓子メーカー・株式会社ロッテが運営する公式サイト「Ghana」より、オーブンを別のもので代用するアイディアを紹介します。

代用品１「オーブントースター」

オーブンの代わりに使える家電製品、１つめはオーブントースターです。「トーストを焼くためのもの」と思いがちですが、使用用途はそれだけではありません。

天板にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れて４～５分（２２０～２５０℃くらい）焼けば、スポンジができます。

生地をスプーンなどで落として焼くドロップクッキーなら、オーブントースターで調理可能。

焼き立てはサクサクとした食感を、時間が経つとしっとりとした味わいを楽しめます。

焦げ付き対策はアルミホイルで

オーブントースターは表面に焼き色を付けるためのものなので、焦げ付きやすいという特徴があります。スポンジ生地もクッキーも、表面の色味がこんがりしてきたら、アルミホイルをかぶせて焼き加減を調整しましょう。

アルミホイルをかぶせるタイミングは、焼き始めから２～３分ほど経ったころが目安です。中まで火が通る前に表面だけが焦げてしまうのを防げます。

少し手間はかかるものの、普通のオーブンよりも短時間で焼き上げられるのが魅力です。

ロッテによると、

とのこと。オーブントースターならではの特長を踏まえて、ぜひさまざまなお菓子作りに挑戦してみてください。

代用品２「電子レンジ」

ロッテが紹介する２つめの代用品は「電子レンジ」です。同じ生地を使っても、オーブンで焼くのとは異なる雰囲気を楽しめるでしょう。

スポンジケーキの作り方

スポンジケーキを焼くなら、耐熱性のガラスボウルに薄くバターを塗り、粉をはたいて生地を流し込みましょう。生地の量は、７分目までを目安にしてください。

ラップをかけて加熱したのち、ラップを外さないまま冷ましていきます。加熱時間はボウルの大きさや生地の量によって異なりますが、１６㎝のボウルで３～４分（６００W）が目安です。

耐熱性のココットにオーブンペーパーを敷いて使うのもよいでしょう。５００㎖の容器の場合、加熱時間の目安は約２分（６００W）です。ココットのふたを閉じた状態で加熱してください。

仕上がりを左右するポイント

ラップやふたをしないまま電子レンジにかけると、水分が飛んでパサパサになってしまう可能性も。しっかりとふくらんだのを確認したら、竹串を刺してみましょう。

生地が付いてこなければ、焼き上がりの合図です。目安時間より短くても大丈夫なので、様子を見ながら調整してください。

電子レンジで作ると焼き色はつきませんが、その分しっとりとした仕上がりになりやすいです。フルーツやクリームをのせてデコレーションすると、見た目も華やかになりますよ。

フライパンでも焼き菓子が作れる

このほかにもロッテ公式サイトでは、フライパンを使った焼き菓子づくりの方法を紹介しています。ホットケーキのような薄いスポンジ生地なら、問題なく仕上がるでしょう。

フライパンを使う場合は、弱火でじっくり加熱するのがポイントです。蓋をして蒸し焼きにすることで、中まで均一に火が通りやすくなります。

オーブンがなくても、お菓子作りをあきらめる必要はありません。自宅の環境で何が作れるのか、考えるところから楽しんでみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]