これはクセになる！　夏にぴったりのさっぱりそうめんレシピ

夏の食卓に欠かせない『そうめん』。つるんとしたノド越しで、暑い日でも食べやすいのが魅力の１つです。

しかしいくらおいしくても、毎回同じ味では飽きてしまうでしょう。そのような時は、そうめんをいつもと違う味にアレンジしてみましょう。

さまざまな創作レシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramより、もずくを使ったそうめんレシピを紹介します。

さっぱり食べられる！　『つるんと楽しむもずくそうめん』

イソカカさんが紹介するのは、暑い夏にぴったりなもずくを使ったそうめんです。

もずくは海藻の１つで、ネバネバしているのが特長的。もずく酢にして、前菜やおつまみとして食べるのが定番です。

実はもずくとそうめんは好相性で、さっぱりと食べられるだけではなく、つゆが絡んで旨みをしっかりと感じられます。

材料（１人前）

作り方

まず鍋にお湯を沸かし、そうめんをゆでます。

ゆで上がったらザルに上げ、しっかり洗って冷やしましょう。

ショウガや大葉などの薬味類を千切りにしておきます。

次につゆ作り。昆布だしをお湯で溶かします。

お湯で溶かした昆布だしに、醤油とみりんを加えましょう。アルコールに弱い人は、みりんを煮切ってから使用するのがおすすめです。

冷やしたそうめんにもずくを入れて、混ぜ合わせてください。

もずくを混ぜ合わせたそうめんを器に盛り付けます。薬味をのせ、全体につゆをかければ完成です。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

そうめん×もずくでノド越し抜群！

そうめんは味にクセがないので、アレンジが加えやすいのが魅力。アレンジ次第で、さまざまな食感や味の変化を楽しめるでしょう。

本記事で紹介したもずくとそうめんのレシピは、ノド越しがいい上にさっぱりと食べられる、夏にぴったりのアレンジメニューです。「いつも同じ食べ方しかしていない…」という人は試してみてはいかがでしょうか。

イソカカさんのInstagramでは、ほかにもさまざまなアイディア料理を紹介しています。興味のある人はチェックしてみてください。

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[文・構成／grape編集部]