めんつゆ、まだ水で割ってる？ まさかの『割り方』に「最高の味変」「夏ずっとやる」
公開： 更新：
「絶対に排水口に流さないで」 水道工事店が注意を呼びかけ一般家庭での水のトラブルは多々ありますが、代表格の１つは排水口が詰まって流れないというものでしょう。 排水口が詰まると、それがシンクであれ、トイレであれ、どこであっても大変に困ったことになります。 多くの場合、排水口が詰...
ワイヤーネットを曲げて棚に １００均収納に「発想がすごい」「家でも試す」万能な収納アイテムとして定番化しつつあるワイヤーネットですが、まだまだ使い方の幅が広がっています。使い方次第で、家の中の収納がグンと便利になるでしょう。Instagramの投稿からワイヤーネットの収納アイディアを紹介します。
- 出典
- ヤマキ株式会社
暑くなると、冷たくてつるっと食べられる、そうめんやうどんが食卓に並ぶ機会が増えてきますよね。
そんな時に大活躍するのが、めんつゆ。１本あれば料理の味付けにも麺類のつゆにもなるので、スタメン調味料といっても過言ではありません。
鰹節やこんぶなどの旨みが凝縮されためんつゆですが、麺類のつゆを作る時は、水で割るのが一般的。
ところが、食品メーカーのヤマキ株式会社（以下、ヤマキ）のウェブサイトでは、ユニークなめんつゆの割り方がたくさん紹介されています。
本記事では、テレビでも紹介された『めんつゆの緑茶割り』を実際に作ってみました！
【材料】（２人ぶん）
・めんつゆ（２倍濃縮タイプ） ２ぶんの１カップ
・緑茶 ２ぶんの１カップ
・そうめん（お好みの麺類でOK） ２人前
・カイワレ 適量
・お好みの薬味 適量
作り方はとってもシンプル！めんつゆと緑茶を１：１で用意し、合わせるだけ。
用意したカイワレはサッとお湯でゆでておきましょう。
ヤマキのウェブサイトでは大根おろしを用意していましたが、筆者はわさびと生姜を用意してみました。
これで、めんつゆの緑茶割りが完成です！
完成したものの、「本当に合うのか」と首を傾げてしまった筆者。一体どんな味になっているのか、ドキドキしながら実食。
実際に食べてみると、甘みが効いためんつゆと緑茶の苦みが合わさり、絶妙な味です！
普通の水割りのめんつゆよりも味に深みが出たように感じました。
ヤマキによると、鰹だしのイノシン酸と、緑茶に多く含まれるグルタミン酸が合わさると、うま味の相乗効果でより一層おいしくなるのだとか。
旨みの掛け算になっているのだから、おいしいのは当たり前ですね！
ヤマキのウェブサイトでは、ほかにも麦茶やジャスミンティーなどのお茶で割る方法や、まさかの牛乳、トマトジュース、オレンジジュースで割るレシピも紹介されています。
めんつゆの牛乳割りにも挑戦！
続いて、牛乳割りバージョンを作ってみました。見た目はカフェラテのようですね。
「大丈夫かな…？」という不安に少々かられましたが、いざ実食！
恐るおそる食べてみると、なんとチーズのようなクリーミーな味に大変身！そうめんの細麺が絡み、冷製パスタを食べているような感覚になりました。
普段のつゆとはまったく別物の味になったので、「普通のめんつゆに飽きてきちゃった」と思った時の味変におすすめです！
みなさんも冷蔵庫にある飲み物で、新たな割り方に挑戦してみてはいかがでしょうか。
[文／キジカク・構成／grape編集部]