『氷水に入れたそうめん』に反響 「これ、普通じゃないの？」「食べたことない」
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そうめんをゆでた後に『氷水』『流水』←オススメできないのはどっち？ メーカーに聞いたそうめんを氷水に入れたまま食卓に出すのはNG？製麺メーカーの株式会社はくばくに、コシや風味を損なわずに最後までおいしく食べるコツを取材。正しい洗い方や氷水につけるタイミング、くっつきを防ぐ盛り付けの工夫を解説します。
ポリ袋に入れたのは、ナス1本と『小さじ1杯』 トロトロな一品が「そうめんにも合う！」本記事では、そうめんがごちそうになる『カリトロナス』のレシピについて、専門家への取材のもと解説しています。
- 出典
- @beppin_sop
暑い夏の定番料理の１つ、そうめん。
比較的手軽に用意ができ、ツルツルと食べられることから、食卓への登場頻度も高いでしょう。
そうめんの食べ方にまつわる、ある投稿がXで話題になっています。
そうめんの『盛り付け方』どうしてる？
「そうめんを氷水の中に入れて食べている方っていますか？」
こう問いかけたのは、ソプラノ歌手の別府美沙子（@beppin_sop）さん。
九州出身の家族がいる、別府さんの家では、そうめんを氷水に入れて食卓に出すのがスタンダードなのだとか。
氷水に浸かったそうめんは、キンキンに冷えておりとっても涼しげ！麺同士がくっ付く心配もなさそうです。
投稿には９万件を超える『いいね』と、５千件以上のコメントが寄せられ、全国各地から「うちもそうだった」という賛同の声が集まっています！
・実家は山口県で父親は熊本県出身です。子供の頃、我が家はずっとこれでした。これ、普通じゃないの？
・幼少期は大阪府です。つゆが薄まるのが面倒くさいけど、そういうもんだと思ってました。
・愛知県でもこのスタイルです。全国共通だと思っていました。
・これに、缶詰のミカンやチェリーを入れていました。それが最後の楽しみです。
氷水に入れる食べ方は、さまざまな地域でなじみがある模様。缶詰のフルーツを入れている人もおり、家庭によるアレンジの違いも面白いですね！
一方で、ザルや皿に上げている人も多く見られました。
・うちはザルに上げて、氷をのせてます！氷水にさらしたまま、そうめんを食べたことはないな。
・九州出身ですが、ひと口ぶんずつ丸めてお皿に盛り付けるスタイルです。
・うちは、つゆに氷を入れてしまいます。冷えたほうがおいしいですよね！
別府さんは、多くの反響を受け「『氷水に入れる派』と『ザルかお皿に入れる派』、どちらも地域に関係なくいらっしゃるということが分かりました！」とコメントしています。
家庭によってさまざまな食べ方があるとは、興味深いですね！
[文・構成／grape編集部]