つぶした豆腐をそうめんにのせて… レシピに「今年の夏、絶対作る！」
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- 出典
- @shimazenyu
暑い季節に食べたくなる、そうめん。
手軽に作れるうえ、夏バテした身体でも、サッパリと食べられるのが嬉しいですよね。
夏に食べたい『豆腐どっさりそうめん』
全国的に気温が上がり始めた、２０２５年５月２０日、漫画家の島袋全優（@shimazenyu）さんは、Xにそうめんのおすすめの食べ方を漫画にして投稿しました。
島袋さんは、そうめんにあまり氷を使いたくないとのこと。
代わりに『キンキンに冷やした絹ごし豆腐』を使うそうですよ！
島袋さんが「『豆腐どっさりそうめん』の季節が来たぞ！」というコメントと一緒に公開した漫画がこちらです。
細かくつぶした絹ごし豆腐に、薄く切って塩もみしたキュウリと輪切りにしたちくわを入れます。
めんつゆで味付けをしたら、これをそうめんにのせて、完成！
島袋さんは「残ったつゆを捨てなくていいし、タンパク質も取れて一石二鳥」と、おすすめしています。
また、宮崎県の郷土料理である『冷や汁』の『汁少なめ版』とも表現しました。
つぶした豆腐と食べるそうめんは、しっかり満足感も得られそうですね。
島袋さんが紹介する『そうめんレシピ』には、「作ってみたい！」といった声が相次ぎました。
・めんつゆで味付けした豆腐をかけるなんて…そりゃうまいよ！
・お昼に早速作ったら、驚くぐらいおいしかったです！
・これは名案！今年の夏、絶対に作る。
・炒り卵や海苔をかけるのも最高ですよ！
カツオ節や梅チューブをのせるなど、島袋さんのレシピを参考に、さまざまなアレンジ方法が試せそうです。
なお、島袋さんが漫画内で豆腐を「キンキンに冷やす」と表現しているのは「凍らせる」という意味ではないので、注意してくださいね。
同月下旬現在、今年初の真夏日を記録した地域もあります。
暑い夏を乗り越えるためのレシピに、『豆腐どっさりそうめん』をレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか！
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[文・構成／grape編集部]