つぶした豆腐をそうめんにのせて…　レシピに「今年の夏、絶対作る！」

暑い季節に食べたくなる、そうめん。

手軽に作れるうえ、夏バテした身体でも、サッパリと食べられるのが嬉しいですよね。

夏に食べたい『豆腐どっさりそうめん』

全国的に気温が上がり始めた、２０２５年５月２０日、漫画家の島袋全優（@shimazenyu）さんは、Xにそうめんのおすすめの食べ方を漫画にして投稿しました。

島袋さんは、そうめんにあまり氷を使いたくないとのこと。

代わりに『キンキンに冷やした絹ごし豆腐』を使うそうですよ！

島袋さんが「『豆腐どっさりそうめん』の季節が来たぞ！」というコメントと一緒に公開した漫画がこちらです。

細かくつぶした絹ごし豆腐に、薄く切って塩もみしたキュウリと輪切りにしたちくわを入れます。

めんつゆで味付けをしたら、これをそうめんにのせて、完成！

島袋さんは「残ったつゆを捨てなくていいし、タンパク質も取れて一石二鳥」と、おすすめしています。

また、宮崎県の郷土料理である『冷や汁』の『汁少なめ版』とも表現しました。

つぶした豆腐と食べるそうめんは、しっかり満足感も得られそうですね。

島袋さんが紹介する『そうめんレシピ』には、「作ってみたい！」といった声が相次ぎました。

カツオ節や梅チューブをのせるなど、島袋さんのレシピを参考に、さまざまなアレンジ方法が試せそうです。

なお、島袋さんが漫画内で豆腐を「キンキンに冷やす」と表現しているのは「凍らせる」という意味ではないので、注意してくださいね。

同月下旬現在、今年初の真夏日を記録した地域もあります。

暑い夏を乗り越えるためのレシピに、『豆腐どっさりそうめん』をレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]