この手があったか！『包まない』餃子の作り方　皮の代わりに使ったのは…？

カリッと焼き上がった皮とジューシーな肉汁がたまらない、餃子。

大人から子供まで人気のメニューですが、自宅で作ると何かと手間がかかるのが難点でしょう。

面倒な作業がなく、簡単においしい餃子を作ることができたら、嬉しいですよね。

餃子を超えた！『厚揚げ餃子』

施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）が、Instagramアカウント（murakamisprout）で紹介したのは、皮を使わない餃子のレシピ。

餃子の皮の代わりに、厚揚げを使って作るといいます！

用意する材料は、こちら。

まず、豆苗はサッと洗って細かくカットしましょう。

袋に豆苗と豚ひき肉、鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ、醤油、コショウを入れて混ぜてください。

厚揚げを斜め半分に切り、中に切れ目を入れたら、その中に先ほど混ぜた肉ダネを入れます。

フライパンに厚揚げを並べ、片栗粉をまぶしたら、肉ダネの面を下にして焼きましょう。

両面に焼き色が付いてきたら、水を入れて片面４分ずつ蒸し焼きにします。

火が通ったら完成です！

※動画はInstagram上で再生できます。

切れ込みを入れた厚揚げに、肉ダネを注入するだけなので、一つひとつ包む手間がなく、時短になるのが嬉しいポイント。

また、厚揚げを使うことでフワフワとした食感が楽しめて、食べ応えもありそうです！

「餃子よりヘルシーに仕上がるので、とてもとてもオススメです！」と、村上農園が太鼓判を押す、『厚揚げ餃子』。

「包むのが面倒くさい」「いつもの餃子にアレンジを加えたい」という人は、ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]