餅があったら「ニラポン酢」 企業のレシピに「早速やってみる」
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※写真はイメージ
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- 出典
- @zennoh_food
お餅の味付けといえば、醤油やあんこ、大根おろしなどが定番。
いつも決まった味ばかりだと、飽きてしまうこともあるでしょう。
たまには違う味付けに挑戦してみたい人は、『全農広報部』（@zennoh_food）の公式Xで紹介されている『ニラポン酢ダレ』がおすすめです。
シンプルな材料で簡単にできるので、公式Xの作り方を参考に、アレンジして作ってみました。
※X上で投稿を確認できます。
お餅と相性抜群の『ニラポン酢ダレ』の作り方
X上では具体的な分量は書かれていなかったので、以下の分量で作ってみました。
【材料】
・餅…２個
＜タレの材料＞
・刻んだニラ…１本ぶん
・ニンニクのすりおろし…２㎝
・ショウガのすりおろし…２㎝
・ポン酢…大さじ２
・ごま油…大さじ１
・白いりごま…適量
お餅はフライパンやオーブントースターなどを使って、カリッと焼きます。
タレの材料をすべて混ぜ、電子レンジで１〜２分加熱しましょう。焼いたお餅に、できあがったタレをかけたら完成です。
香ばしい焼き餅とニラポン酢ダレの相性が抜群で、箸が止まりません。しっかりめの味付けなので食べ応えがあり、普段の食事にはもちろん、おつまみにもぴったりです。
フライパンで焼き餅を作るコツ
カリッとした食感と香ばしさが魅力の焼き餅は、フライパンやオーブントースター、魚焼きグリルを使うと簡単に作れます。
なかでもフライパンは使い慣れている調理器具であり、火加減の調整がしやすいのでおすすめです。焦げ付きにくいフッ素樹脂加工のものを使って焼きましょう。
もしフッ素樹脂加工が施されていないフライパンを使う場合は、クッキングシートを敷いたり油を引いたりすると、焦げ付きを防げます。
火をつける前にフライパンにお餅を並べ、中火で５分ほど焼いたら裏返し、さらに３分ほど焼いてください。お餅が膨らんできたら中まで火が通っている証拠。後は好みの焼き色が付いたら完成です。
お餅の食べ方はいろいろあるものの、いつも決まった食べ方をしがち。甘いお餅に飽きた人や食べ応えのあるアレンジレシピを探している人は、紹介した『ニラポン酢ダレ』を試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]