「作るしかない」「その発想はなかった」　新ジャガは、潰して…？

By - grape編集部　公開：2025-05-26 　更新：2025-05-26

毎年５～８月頃にスーパーマーケットに並ぶことが多い、新ジャガイモ。

皮が薄いのが特徴で、一般的なジャガイモよりもみずみずしいおいしさがあります。

新ジャガイモの中には、小さくて使いづらいものもあるでしょう。

小さいと皮がむきにくかったり、切りにくかったりして使い方に迷ってしまうかもしれません。

そんな小さな新ジャガイモは、潰すと簡単においしい料理に変わります。

お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介するレシピをチェックしてみましょう！

小さな新ジャガイモの使い道は？

馬場さんによると、小さい新ジャガイモは、むかずに洗うだけでいいそうです。

「新ジャガイモは芽が出てないことが多く、皮が薄い」と、そのまま使っても問題がないといいます。

ですが、そのままでは硬いので、耐熱皿に入れて６００Wの電子レンジで３分加熱。

この時、ふんわりとラップをかけるのがポイントです。ピッタリとラップをすると、水蒸気の逃げ場がなくなり、加熱している間にラップが破けてしまうといいます。

※写真はイメージ

竹串を刺して、火の通りを確認し、潰せるぐらいの柔らかさになればOKです。もし、まだ硬い場合は様子を見ながら追加で加熱をします。

柔らかくなった新ジャガイモを、アルミホイルに並べ、コップの底などでグッと約１㎝の厚さになるまで押しつぶしてください。

オーブン用の耐熱皿にアルミホイルごと移したら、溶けるタイプのチーズを好きな量、散らします。

チーズには油も入っているので旨味も出るとか。チーズがない場合は、オリーブオイルなどの油分を足すといいそうです。

塩を全体に振りかけたら、トースターでカリッとなるまで高温で５分を目安に加熱します。

仕上げに手で細かくしたコンソメ顆粒、パセリ、黒コショウをかけたら完成です！

【ネットの声】

・これは間違いなくおいしい！作るしかない。

・お酒に合いますね。材料も少なくていい。

・おつまみにぴったり。感動のレシピです。

・最強に簡単でおいしそう。潰して焼く発想はなかった。

小さな新ジャガイモも有効活用できる、便利なレシピ。

潰して焼いて、カリカリになった新ジャガイモを味わってみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]

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