食べた子供が「おかわりある？」 ちくわを使った『簡単おかず』に家族が絶賛！
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比較的安価で買えて、弁当のおかずやおつまみに使えるちくわ。冷蔵庫に常備してあると、何かと便利な食材ですよね。
ただ、賞味期限が短めなので、早めに使い切らないといけません。
我が家でも、家計の救世主としてちくわをよく買うのですが、ふと冷蔵庫を見ると、賞味期限が近付いていました。
ちくわの隣には、同じく賞味期限が近いベーコンが…。ちょうどベビーチーズもあったので、チーズを入れたちくわをベーコンで巻くことにしました！
必要な材料は以下の通りです。
【材料（４人ぶん）】
・ちくわ ６本
・ベビーチーズ ４個
・ハーフベーコン １２枚
・マヨネーズ 適量
・小ネギ お好みで
まず、ちくわ６本を半分に、ベビーチーズ４個を縦に３等分にカットしましょう。
ちくわの穴にベビーチーズを入れます。この時、力を入れすぎるとチーズが折れてしまうので、ゆっくり押し入れるのがポイント。
続いて、チーズちくわにハーフベーコンを巻いていきましょう。
４人ぶんの場合、チーズちくわが１２個できるので、ハーフベーコンも１２枚用意してください。
アルミホイルを敷いた天板に並べ、マヨネーズを塗ってトースターで約５分焼きましょう。焼き時間は、使用しているトースターに合わせて調整してください。
焼きあがったら、お好みで小ネギを散らして完成です！
焼き上がった瞬間から、ベーコンの香ばしい匂いがふわっと広がり、子供たちが「いい匂い〜」と大興奮。
食卓に出すとあっという間になくなり、「これおかわりある？」と嬉しいリクエストまで飛び出しました。残念ながらおかわりはなかったので、次回はもっとたくさん作ります。
焼きたてはベーコンのカリッとした食感と、チーズのとろ〜り感が合わさって最高です。
冷めてもおいしいので、弁当のおかずにもぴったり！作り方も簡単なので、忙しい朝にも活躍しそうな予感です。
もう一品欲しい時や弁当のおかず、おつまみなどさまざまなシーンで作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]