ちくわとベーコンで作る「チーズちくわのベーコン巻き」　子供がおかわりした3ステップレシピ

比較的安価で買えて、弁当のおかずやおつまみに使えるちくわ。冷蔵庫に常備してあると、何かと便利な食材ですよね。

ただ、賞味期限が短めなので、早めに使い切らないといけません。

我が家でも、家計の救世主としてちくわをよく買うのですが、ふと冷蔵庫を見ると、賞味期限が近付いていました。

ちくわの隣には、同じく賞味期限が近いベーコンが…。ちょうどベビーチーズもあったので、チーズを入れたちくわをベーコンで巻くことにしました！

チーズちくわのベーコン巻き：必要な材料

必要な材料は以下の通りです。

ベビーチーズを縦に３等分にすることで、ちくわ１２本ぶん（半分にカットした後）にちょうど行き渡る計算です。あらかじめ枚数を確認しておくと、作業がスムーズに進みます。

作り方：切る・詰める・巻く、の３ステップ

まず、ちくわ６本を半分に、ベビーチーズ４個を縦に３等分にカットしましょう。

ちくわの穴にベビーチーズを入れます。この時、力を入れすぎるとチーズが折れてしまうので、ゆっくり押し入れるのがポイント。

チーズが少しはみ出るくらいの状態でも、焼くと溶けて自然に落ち着くので問題ありません。ただし奥まで押しすぎると、焼いたときにチーズのとろみを感じにくくなることがあります。

続いて、チーズちくわにハーフベーコンを巻いていきましょう。

ベーコンはなるべく隙間なくしっかり巻くのがおすすめです。隙間が多いと焼いたときにベーコンが縮んで端がめくれやすくなり、焦げムラが出ることがあります。

４人ぶんの場合、チーズちくわが１２個できるので、ハーフベーコンも１２枚用意してください。

アルミホイルを敷いた天板に並べ、マヨネーズを塗ってトースターで約５分焼きましょう。焼き時間は、使用しているトースターに合わせて調整してください。

マヨネーズはベーコンの上に薄く塗ることで、焼いたときに表面がきつね色に色付きやすくなります。塗りすぎると油っぽくなるので、薄く均一に伸ばすのがちょうどよいです。

焼きたての香りと食感が絶品

焼きあがったら、お好みで小ネギを散らして完成です！

焼き上がった瞬間から、ベーコンの香ばしい匂いがふわっと広がり、子供たちが「いい匂い〜」と大興奮。

食卓に出すとあっという間になくなり、「これおかわりある？」と嬉しいリクエストまで飛び出しました。残念ながらおかわりはなかったので、次回はもっとたくさん作ります。

焼きたてはベーコンのカリッとした食感と、チーズのとろ〜り感が合わさって最高です。

冷めてもおいしいので、弁当のおかずにもぴったり！作り方も簡単なので、忙しい朝にも活躍しそうな予感です。

もう一品欲しい時や弁当のおかず、おつまみなどさまざまなシーンで作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]