ハムエッグじゃない！ 意外と思いつかなかったアレンジに「子供が大喜び」「かわいい」
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
grape [グレイプ] lifestyle
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弁当や朝食にぴったりな定番のおかずである、卵焼き。シンプルな味わいでおいしいですが、マンネリ化してしまっていませんか。
筆者の家では、ネギやほうれん草を入れたり、ソースとマヨネーズをかけてお好み焼き風にしたりと工夫してみるものの、子供たちはすでに飽きている様子…。
「新鮮さを楽しめる卵焼きはないか」と考えていたところ、目についた食材がハムです。
ハムと卵というと、ハムエッグが一般的ではないでしょうか。
よくある組み合わせではあるものの、卵焼きに使ったことはなかったので、早速作ってみました！
ハムを使ったぐるぐる卵焼き
筆者は以下の材料で作ったので、参考にしてくださいね。
【材料】
・Mサイズの卵 ３個
・ハム ４枚
・醤油 小さじ２杯
・みりん 小さじ１杯
・塩 ひとつまみ
ボウルに卵を割り入れ、そこに醤油小さじ２杯、みりん小さじ１杯、塩ひとつまみを加えてよく混ぜます。
甘めの卵焼きが好きな人は、醤油を減らして、みりんを増やすといいでしょう。
熱したフライパンに油をなじませたら、卵液を入れてハムを２枚のせます。
卵に火が通ってきたら、ハムと一緒にくるくると巻いていきましょう。この時、ハムを箸やヘラなどで押さえると巻きやすかったです。
最後まで巻いたら、再度卵液を加え、ハムをもう１枚のせます。
この工程を卵液がなくなるまで繰り返します。筆者は３回に分けて卵液を加え、ハムは計４枚使用しました。
焼き上がったら火からおろし、粗熱を取って６等分にカットしてでき上がりです！
仕上げにパセリを散らして、彩りを加えてもよいでしょう。
ハムの淡いピンクと黄色い卵のコントラストに加え、ぐるぐるのうずまき模様がかわいいですね。
卵焼きに飽き飽きしていた子供たちも喜んでいました！
スタンダードな卵焼きよりも華やかな見た目なので、弁当にも映えること間違いなしです。ハムの食感や塩味が加わって食べ応えも満点に！
いつもの卵焼きに飽きてきた人は、ハムを使ったアレンジを試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]