大葉を１０枚用意して… できたものに「最高」「子供が全部食べちゃった」
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さわやかな風味が特徴で、料理にアクセントを加えてくれる大葉。
そんな大葉を使った『おにぎり』のレシピが、Instagramで反響を呼んでいます。
レシピの動画を公開したのは、まる（maru_onigiri.recipe）さん。
「食べる手が止まらなくなる」と太鼓判を押す、大葉を使ったおにぎりの作り方が、こちらです！
※動画はInstagram上で再生できます。
まるさんが紹介したのは、大葉をタレで漬けた『大葉漬け』を使ったおにぎり。
風味豊かな大葉漬けは、かつお節とゴマを混ぜ合わせたおにぎりと、相性抜群だといいます！
大葉漬けおにぎりの作り方
【材料】
＜大葉漬け＞
・大葉 １０枚
・醤油 大さじ３杯
・ごま油 大さじ３杯
・いりゴマ 大さじ１杯
＜おにぎり＞
・ご飯 ２５０ｇ
・塩 小さじ３分の１杯
・かつお節 ３g
・いりゴマ 大さじ１杯
大葉は洗って、キッチンペーパーで軽く水気を取ります。洗う時や水気を取る時は、大葉の風味を損なわないよう、優しく行ってくださいね。
醤油、ごま油、いりゴマを入れて混ぜ、タレを作りましょう。大葉が入る器にタレを大さじ１杯くらい入れ、大葉を広げて入れていきます。
そのままタレと大葉を交互に重ね入れ、ラップで落し蓋をして、冷蔵庫で１時間ほど寝かせてください。
温かいご飯に塩、かつお節、いりゴマを入れて混ぜます。塩分が気になる場合は、塩を抜いてもOK。
あとは、三角形に握って、作った大葉漬けをのせれば完成です！
家族に「また作って」といわれること間違いなしな、大葉漬けのおにぎり。
レシピには、絶賛の声が寄せられています。
・見ているだけでヨダレが出ます。おいしそうー！
・作ってみたら、いつも大葉を敬遠する子供たちに全部食べられました！大葉を買い足さないと。
・見た目も映えますね。味もよしで最高！
・大葉、大好きです！絶対に作ります。
まるさんによれば、作った大葉漬けは、白米はもちろん、冷奴、納豆にも合うとか。
「個人的にはサーモンに巻いて食べるのもおすすめ」とつづっていました。
作る時は、大葉を多めに用意するといいでしょう。そうでないと、あまりのおいしさで、すぐになくなってしまうかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]