「夫が驚いた」「作戦大成功」 細く切ったちくわ、結んで焼くと…
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物価が高騰していても、お手頃価格で買えるちくわ。
かさ増しができて腹持ちもいいため、頻繁に活用したいのですが、筆者の夫は魚臭さが少し苦手だといいます。
「何かごまかせる味付けはないか…」とネットで検索すると、ユニークなちくわのアレンジレシピがあったので、試してみることにしました！
ちくわタコ焼き
試したのは、タコ焼き風のレシピ。タコ焼きソースや、お好み焼きソースがある場合は、材料の＜ソース＞部分の準備は不要です。
【材料（１人ぶん）】
・ちくわ ２本
・ごま油 適量 ※米油でもサラダ油でも可
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
＜ソース＞
・砂糖 小さじ１杯
・みりん 小さじ１杯
・醤油 小さじ２杯
まず、１本のちくわを、縦に８等分に切ります。４等分に切ってから、それぞれ２等分していくと切りやすいですよ。
ちくわの内側の白い面が、外を向くように結んでいきます。
実はここが１番の難所で、筆者は下の写真のように何個か途中で切れてしまいました…。
結びに失敗した例
４等分で作っているレシピもあったのですが、細いほうが結びやすいため８等分にしました。
１番右は失敗例ですが、ほとんどは白い面を外側に結ぶことができました！コロコロしていてかわいい見た目です。
火を使う前に、＜ソース＞の材料も混ぜ合わせておきましょう。
ちくわとソースの準備ができたら、油で炒めていきます。中火で、軽く焦げ目が付くまで炒め続けてください。
少しカリッとしてきたら火を止め、混ぜ合わせたソースを入れ、再び加熱します。
ソースを入れたら手早く、ちくわと絡ませていきます。焦げやすいので注意してください。
焦がしてはいけないと思い、急いで勢いよくかき混ぜてしまったため、ほどけてしまったちくわもありました…。
皿に盛り、マヨネーズと青のりをかけたら完成です！
子供と一緒に試食をしたら、パクパクと箸が止まらず、あっという間に食べてしまいました。
マヨネーズと青のり、そしてソースが『タコ焼き感』をしっかり演出してくれています。
翌日、夫の弁当に何もいわずに入れてみました。
帰宅後に感想を聞くと「お好み焼きかタコ焼きだと思った！」とのことで、ちくわだといわれるまで気付かなかったそうです。
筆者の作戦は大成功！ちくわのアレンジに悩んだ時や「ちくわがちょっと苦手…」という人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]