ひと口サイズに切った厚揚げを…？ サッと作れて腹持ち抜群なおつまみレシピ
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撮影：エニママ
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- 出典
- タカノフーズ株式会社
酒のつまみや、ちょっと小腹が空いた時に食べたくなる一品料理。
そんな時にぴったりな、厚揚げを使った簡単つまみレシピを見つけたので、実際に作ってみました。
タカノフーズ株式会社のウェブサイトに掲載されていた『のり塩コロコロ絹厚揚げ』です！
『のり塩コロコロ絹厚揚げ』の作り方
早速作り方を紹介します。材料はこちら！
材料
【材料（2〜3人分）】
・絹厚揚げ 2枚
・小麦粉 大さじ1杯
・青のり 2g
・顆粒コンソメ 2g
・塩 1g
・サラダ油 適量
1.青のりと調味料を混ぜておき、厚揚げをカット
まず、厚手のビニール袋に青のり、顆粒コンソメ、塩を入れて混ぜ合わせて味つけ粉を作っておきます。
撮影：エニママ
次に、絹厚揚げを、サイコロ状にカットしましょう。大きさは2cm角程度が食べやすくておすすめです。
撮影：エニママ
2.小麦粉をまぶして揚げ焼きにする
別のビニール袋に切った厚揚げと小麦粉を入れ、袋を振って全体にまんべんなくまぶしましょう。
袋を使えば手も汚れず、洗い物も減らせるので後片づけも楽チンです。
撮影：エニママ
フライパンでサラダ油を熱し、小麦粉をまぶした厚揚げを入れます。
撮影：エニママ
中火で転がしながら、全面がキツネ色になるまでカリッと揚げ焼きにしてください。目安は5分程度です。
完全に揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで油の使用量を抑えられ、後処理も簡単になります。
撮影：エニママ
焼いている途中から、香ばしい匂いがふわっと広がり、食欲をそそられます。
表面がこんがりと色づき、カリカリになったら火を止めましょう。
撮影：エニママ
3.油を切り、味つけ粉をまぶす
一度キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切りながら少し冷まします。
撮影：エニママ
少し冷めたら、最初に準備した味つけ粉の入ったビニール袋に入れ、袋を振ってしっかりまぶせば完成です。
撮影：エニママ
腹持ちも抜群！やみつきになる味わい
実際に食べてみると、青のりの風味と程よい塩気、そしてコンソメの旨味が厚揚げに絡んで、やみつきになる味わいです。
外はカリッと香ばしく、中はふんわりやわらかな食感のコントラストがたまりません！
お菓子代わりに筆者の子供に出してみると、「おいしすぎて全部食べちゃった」と、あっという間に完食していました。
つまみとして残しておきたかったのですが、味見で何個か食べた筆者も、その腹持ちのよさに満足です。
気になった人はぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]