電子レンジで時短！ふわっふわでジューシーなフレンチトーストの作り方
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シンプルな材料で手軽に作ることができるフレンチトースト。
しかし、店で食べるようなフワフワでぷるんとした食感は、なかなか家庭では再現できません。簡単そうに見えて、実は難かしい…。
そこで今回はネットで話題のレシピをもとに、フレンチトーストを作ってみました。
材料（１人分）：
・４枚切りの食パン １枚
・牛乳 ５０cc
・生クリーム ５０cc
・卵 １個
・バター １０g
・砂糖 大さじ１と１／３
・バニラエッセンス ３滴
※仕上げ用
・バター ５g
・メープルシロップ 適量
この材料は１人分なので、人数に合わせて材料の量を変えてください。
今回は、２人分で作っています。
作り方：
１．食パンの耳を切り落とします。
２．ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、牛乳、生クリームを入れ、泡立て器で混ぜます。
３．耐熱皿に食パンを入れ、２を流し入れます。
４．６００Wの電子レンジでラップをせずに３０秒加熱し、食パンを裏返して再度３０秒加熱します。
５．電子レンジから取り出し、残りの卵液を染み込ませるために２０分程置きます（様子を見ながら裏返します）。
６．中火に熱したフライパンにバターを溶かし、卵液が染み込んだ食パンを入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で３〜４分程度、蒸し焼きにします。
７．お皿に盛り付け、仕上げ用のバターとメープルシロップをかけて完成です。
ふわっとジューシーなフレンチトーストが、自宅でも作れました！バターの香りと甘めの味付けがたまりません。
このレシピのポイントは２つ。
１つ目は、厚切りの食パンです。４枚切りの食パンをはじめて使いましたが、厚めだと、卵液がたっぷり染み込むため、中までジューシーに仕上がります。
２つ目は、弱火で蒸し焼きにすることです。そうすると、パンがふっくらとしてきます。
今回筆者は２枚で焼いたので、蒸し焼きの時間を少し長めにして焼いてみました。
また切り落としたパンの耳は、トースターでカリカリに焼いて、砂糖をまぶして食べるのがおすすめです。
みなさんも、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]