切り餅をレンジで温めるなら… つきたてみたいに柔らかく仕上がる簡単テク
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撮影：grapeフード編集部
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年末年始の食卓に並ぶことが多い、餅。
正月用にまとめて購入し、そのまま自宅にストックしているという家庭も多いのではないでしょうか。
手軽に食べようと電子レンジで温めてみたものの、「皿に張りついて後片づけが大変」「思ったほどやわらかくならない…」と、感じたことがある人もいるかもしれません。
そんな悩みを解決してくれそうな方法を、ネットで発見！それが…。
撮影：grapeフード編集部
岩谷マテリアル株式会社の製品『アイラップ』を使った方法です！
『アイラップ』を活用すれば、つきたてのような、やわらかな仕上がりになるのだとか。
気になった筆者が、実際に試してみましたよ。
切り餅をつきたてのようにする方法
まずは『アイラップ』を使わずに、切り餅を電子レンジで調理してみます。
やわらかく仕上げるため、切り餅を濡らし、さらに大さじ1杯程度の水をかけ、600Wに設定した電子レンジで40～50秒ほど加熱しましょう。
でき上がったものがこちらです！
撮影：grapeフード編集部
十分においしそうではありますが…『つきたての餅』とは遠い見た目をしていますね。
『アイラップ』を使うと？
では次に、『アイラップ』を使った方法を試します。
耐熱皿に『アイラップ』をのせ、濡らした切り餅を入れたら、大さじ1杯程度の水をかけましょう。
撮影：grapeフード編集部
袋の口を折り畳みます。この時、袋の口は結ばないようにしてくださいね。
撮影：grapeフード編集部
600Wに設定した電子レンジで、50～60秒ほど、様子を見ながら加熱しましょう。
電子レンジから取り出したら、ヤケドに気をつけながら袋の上から餅を軽く揉み、袋を振ってください。
撮影：grapeフード編集部
皿に取り出せば、でき上がりです！
撮影：grapeフード編集部
箸で持ち上げると、驚くほどやわらかく伸びました。まるで、つきたてのような食感に驚きます。
洗い物がほとんど出ないのも嬉しいポイントでした。
失敗しないためのワンポイント
電子レンジで加熱したあと、餅が『アイラップ』にひっついてしまうことがあります。
加熱する前に、袋をふんわりと広げて空気を含ませておくのがポイント。
それでも、どうしても袋にくっついてしまう場合もあるでしょう。
その際は、箸で優しく剥がすか、よく洗って濡らした手で取り外すようにしてくださいね。
せっかくの切り餅、『アイラップ』を活用して、つきたてみたいな食感を楽しんでみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]