キュウリ2本で作る！ 『即席キュウリ漬け』に「手が止まらない」「常備したい」【節約レシピ】
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撮影：エニママ
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食事中、口をさっぱりさせたい時に恋しくなる漬け物。
しかし、「今作っておきたい」と思い立っても、漬け物の素を常備していないこともあるでしょう。
そんな時の救世主が、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。通常はお湯を注いで飲むものですが、なんとキュウリの漬け物にも使えるのだとか。
1袋で味がしっかり染みるらしいので、試しに作ってみました！
『即席キュウリ漬け』の作り方
『即席キュウリ漬け』の材料はこちら。少ない材料で作れるのも嬉しいポイントですね。
【材料】
・キュウリ 2本
・『松茸の味お吸いもの』 1袋
・輪切り唐辛子 お好みで
撮影：エニママ
まずキュウリを叩いたら、食べやすい大きさに手でちぎります。
撮影：エニママ
ちぎったキュウリを食品用ポリ袋に入れて、そこに『松茸の味お吸いもの』と輪切りの唐辛子を加えましょう。
撮影：エニママ
全体に味がなじむように揉み込んだら、冷蔵庫で3時間以上寝かせます。筆者は5時間ほど漬けておきました。
完成したのがこちらです！
撮影：エニママ
食べてみると、湯を注いだ時に感じる『お吸いもの感』は不思議となく、ほんのり甘みを感じる絶妙な味わいに！
キュウリのシャキシャキ食感と相まって、手が止まらなくなるおいしさです。後からくる唐辛子のピリッと感もいいですね。
シンプルだからこそ飽きがこず、箸休めやおつまみにもぴったり。筆者は「絶対にまた作る！冷蔵庫に常備したい」と思うくらい気に入りました。
びっくりするほど簡単に作れる『即席キュウリ漬け』。あと一品に悩みがちな人におすすめですよ！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]