「普段はあまり食べない子供も完食」 鶏むね肉がレンチンだけで、絶品に！
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撮影：エニママ
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- 出典
- 株式会社 Mizkan
鶏むね肉は安くてヘルシーな食材ですが、調理の仕方によってはパサパサすることもあり、使うのがおっくうになりがちです。
もし、手軽に作れておいしい鶏むね肉のレシピがあったら助かりますよね。
そこで本記事では、株式会社 Mizkanのウェブサイトに掲載されている、しっとりやわらかい『むね肉のレンジ蒸し さっぱりしょうゆだれ』を紹介します。
『むね肉のレンジ蒸し さっぱりしょうゆだれ』の作り方
このレシピのポイントは、電子レンジだけで完成すること！
火を使わないのは大変助かりますが、それだけで本当にやわらかくなるのでしょうか。
早速作ってみたいと思います。
材料
【材料（2人分）】
・鶏むね肉 1枚（280g）
・塩 小さじ3分の1杯
・酒 大さじ3杯
・モヤシ 2分の1袋（100g）
・A ミツカン『カンタン酢』 大さじ3杯
・A 醤油 小さじ2杯
・A おろしショウガ チューブ1㎝分
＜お好みで＞
・ゆで卵（半熟） 適宜
・キュウリ 適宜
・いりごま（白） 適宜
1．モヤシを電子レンジで加熱する
耐熱皿にモヤシを入れ、分量外の水大さじ3杯を回しかけます。ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分程度加熱しましょう。
加熱が終わったら、流水で冷まし、水気を切っておきます。
撮影：エニママ
2．鶏むね肉を電子レンジで加熱する
鶏むね肉はフォークで穴を開け、耐熱皿に入れて塩、酒をふりかけます。
撮影：エニママ
ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分程度加熱してください。
撮影：エニママ
その間に『A』を混ぜ合わせてタレを作っておくと便利です。
撮影：エニママ
5分経ったら、電子レンジから鶏むね肉を取り出し、裏返しましょう。
撮影：エニママ
再び1分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通します。
3．皿に盛りつける
鶏むね肉の粗熱が取れたら、そぎ切りにして、モヤシとともに皿にのせましょう。
撮影：エニママ
お好みでキュウリ、ゆで卵、いりごまを盛りつけたら完成です！
撮影：エニママ
レンチンだけで、しっとりやわらかい仕上がりに！
食べてみると、鶏むね肉がしっとりやわらかくなっており、とてもおいしいです！
『カンタン酢』で作ったタレもマッチして食が進みます。
普段鶏むね肉をあまり食べない子供たちも、夕食に出してみると「この肉なら、いくらでも食べられるよ」と喜んで完食してくれました。
レンチンだけででき上がるので、忙しい夕方にも助かるレシピです。
時短とおいしさを両立してくれる、鶏むね肉の調理テク。食卓のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]