玉子焼きに混ぜたのは… 『飲み物』を飲まないアレンジに「香ばしい」「大人の味」
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撮影：grapeフード編集部
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本記事では、緑茶を茶葉のまま使ったレシピを紹介します。
リラックスシーンのお供として、飲むとホッと一息つける緑茶。
飲むだけではなく、料理の香りづけとしても活躍するのをご存じでしょうか。
緑茶の茶葉をそのまま 玉子焼きのレシピ
筆者が緑茶を入れた料理は、玉子焼きです！
塩や砂糖、出汁など、人によって玉子焼きの味つけは異なります。さまざまな調味料と相性がよいため、アレンジの幅も広いですよね。
以前、緑茶をご飯と一緒に炊いた時のおいしさが忘れられなかった筆者。
「それなら、ほかの料理に使っても合うのでは」と思い、バリエーションの豊富な玉子焼きで試してみることにしました。
お茶漬け、ではなく『炊き込みご飯』！ 緑茶を炊飯器に入れてみると…
材料
筆者が使った材料は、以下の通りです。
【材料】
・卵 2個
・緑茶 1.8g
・塩 適量
手順1．材料を混ぜる
深めのボウルに、卵、緑茶、塩をすべて入れ、混ぜ合わせます。
撮影：grapeフード編集部
手順2．焼く
卵液を通常の玉子焼きと同様に巻きましょう。
撮影：grapeフード編集部
ほのかに緑茶の香ばしい匂いが漂ってきます…！
いつもより『大人の玉子焼き』？
焼き上がった玉子焼きは、ほんのりと緑色を帯びています。
撮影：grapeフード編集部
バジルなどのハーブ類が入っているように見えますね。
一口食べてみると、噛むたびに卵の優しい甘みと、さわやかな緑茶の風味が口いっぱいに広がります！
後味はさっぱりとしていますが、茶葉特有のほのかな苦味が心地よく、次の一口が止まらなくなる絶妙なアクセントに。
塩も全体をキリッと引き締めてくれていて、いい仕事をしていましたよ。
撮影：grapeフード編集部
いつもより『大人の玉子焼き』といった味に仕上がっており、初めての感覚に驚きます。
筆者はシンプルな塩味で作りましたが、出汁との相性もよさそうです。『出汁×緑茶』の組み合わせで楽しんでみるのもよいでしょう。
自宅に余っている緑茶の茶葉を消費するのにもぴったりなので、いつもと一味違う玉子焼きとして、作ってみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]