玉子焼きに切って『1本』入れてみて！　最後に散らすだけで「子供が大喜び」「食感よし」

弁当や朝食の一品として重宝する玉子焼き。

筆者宅では、弁当に必ず玉子焼きを入れるので、子供が飽きないように、切ったチーズや焼き海苔で飾りつけをしていました。

しかし、ある野菜をプラスするだけで、もっと簡単にかわいい玉子焼きを作れることを発見したので紹介します。

『オクラで星柄玉子焼き』の作り方

使う野菜はオクラ！そのほかの材料は以下の通りです。

材料

1．オクラを板ずりして、爪楊枝で数か所穴を開ける

オクラのヘタとガクを切り取り、塩をかけて板ずりをします。

産毛が取れたら、塩を洗い流し、爪楊枝で10か所ほど穴を開けましょう。

2．オクラを電子レンジで加熱して、2mm幅に切る

水分がついたままのオクラをラップで包み、600Wに設定した電子レンジで20秒加熱します。

粗熱が取れたら、2mm幅に切っておきましょう。

3．卵を溶き、白だしと水を混ぜる

卵2個を箸でよく溶きましょう。

白だしと水を加え、混ぜておきます。

4．玉子焼き用のフライパンで焼く

玉子焼き用のフライパンに、キッチンペーパーでサラダ油を塗ります。

卵液の3分の1を流し入れ、半熟状態になったら、フライ返しを使って奥から手前に巻きましょう。

巻き終わった玉子を奥に寄せ、もう一度同じ工程を繰り返します。

5．オクラを並べて、残りの卵液を流し入れて巻く

2回巻き終わったら、空いたスペースにサラダ油を塗って、オクラを並べましょう。

オクラの隙間を埋めるように、残りの卵液を流し込みます。

ゆっくりと手前に巻いて、形を整えましょう。

粗熱が取れたら好きな大きさに切って、完成です。

子供が「かわいい」と大喜び

最後のひと巻きの前にオクラを並べることで、玉子焼きの表面に、オクラの断面の星型がきれいに浮き上がります。

星柄の玉子焼きを見て、子供が「かわいい！」と大喜び。実際に食べてみると、オクラのシャキッとした食感が卵とよく合いました。

野菜が入ることで栄養バランスもよくなって、一石二鳥ですね。

簡単にかわいい玉子焼きが作れるので、家にオクラがあったらぜひ試してみてください。

---

[文・構成／AnyMama（エニママ）]