サツマイモを半月切りにして…『15g』の味つけで「食べ応え十分」「ご飯がすすむ」
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撮影：エニママ
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- 出典
- 株式会社くらこん
サツマイモを使った、食べ応えのあるおかずレシピを紹介します。
使う材料は、炒める油を除いて、塩こんぶ、サツマイモ、豚肉の3つだけ。塩こんぶで味つけするので、ほかの調味料を準備する必要はありません。
本記事では、株式会社くらこんのウェブサイトで見つけた『豚肉とさつまいもの塩こんぶ炒め』を実際に作ってみました。
『豚肉とさつまいもの塩こんぶ炒め』の作り方
作り方は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・塩こんぶ 15g
・サツマイモ 1本（約250g）
・豚肉（薄切り） 100g
・油（炒め用） 大さじ1杯
1．サツマイモと豚肉を炒める
サツマイモは1cm幅の半月切りにします。
撮影：エニママ
フライパンに油を入れて熱し、サツマイモと豚肉を加えて炒めましょう。具材にしっかりと火が通るまで加熱します。
撮影：エニママ
2．塩こんぶを加えて仕上げる
サツマイモと豚肉に火が通ったら、塩こんぶを加えてください。
撮影：エニママ
全体に塩こんぶがなじむよう、しっかり炒め合わせたら完成です。
塩こんぶだけで旨みたっぷり！食べ応えあるおかずに
ほっくりしたサツマイモと豚肉を一緒に食べてみると、想像していた以上に相性抜群。塩こんぶの程よい塩気がサツマイモの甘みともよく合い、どんどん箸が進みます。
サツマイモがたっぷり入っているので、食べ応えがあり満足感も十分です。
撮影：エニママ
味つけは塩こんぶだけですが、旨みがしっかり感じられました。調味料をいくつも量る必要がないのも嬉しいポイントです。
子供からも好評で、「おかわりある？」と聞かれたほどでした。
サツマイモを使った食べ応えのあるおかずを作りたい時に、ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]