豆腐1丁に『小さじ1杯』混ぜてみて！ もったり食感のソースに「そのままでもおいしい！」
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豆腐に身近な調味料を混ぜるだけで、濃厚でおいしい『ディップソース』が完成します！
そのまま小鉢としても楽しめる、アレンジしやすい一品ですよ。
材料4つ 豆腐の和風ディップソース
使う材料は4つだけ。和風の味つけに仕上げました。
材料
【材料】
・絹豆腐 1丁（200g）
・味噌 小さじ1杯
・めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1杯
・マヨネーズ 小さじ1杯
1．豆腐の下準備
豆腐は水抜きしておきましょう。
撮影：grapeフード編集部
筆者は、キッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱しました。
2．材料を混ぜる
ボウルに豆腐を入れて、泡だて器で細かくします。ある程度崩せたら、味噌、めんつゆ、マヨネーズを加えましょう。
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全体をよく混ぜ合わせたら、完成です！
撮影：grapeフード編集部
ディップしても、そのままでもおいしい！
完成した豆腐のディップソースを器に盛りつけて、トーストをディップしてみます。
撮影：grapeフード編集部
豆腐のもったりとした質感がディップソースにピッタリです。
食べてみると、しっかりと味噌の風味が香ります。めんつゆの出汁も一役買っていました。
何より、絶対に入れてほしいのがマヨネーズ！
味噌やめんつゆと混ざると味の主張は控えめになりますが、ディップソースにコクが出るので、入れるかどうかで味が大きく変わります。
そのまま食べるのもオススメ
もちろんディップソースをそのまま食べてもおいしいです。
器に盛りつけてから、ゆでたほうれん草をのせ、いりゴマを少し振りかけると、おいしい小鉢のでき上がりです。
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ディップとしてはもちろん、トッピング次第でいろいろな食べ方が楽しめるのが嬉しいポイント。
ヘルシーで満足感たっぷりな『和風ディップソース』。冷蔵庫に豆腐がある時は、試しに作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]