lifestyle

ネギではありません! 卵焼きと混ぜたモノに「これ大正解」

By - エニママ  公開:  更新:

Share Post LINE はてな コメント

卵焼きを作る写真

弁当のおかずや、おつまみとしても人気の卵焼き。

甘めからしょっぱい系まで、いろいろなアレンジが楽しめますよね。

筆者は普段、ネギやほうれん草を入れることが多いですが、冷蔵庫に少し残っていたパクチーを発見。

特に使い道がなく困っていたので、思い切って卵焼きに入れてみることにしました!

一気にタイ気分!パクチー入り卵焼き

材料はこちらです。

【材料(4人ぶん)】

・卵 3個

・パクチー 1束

・ナンプラー 小さじ1杯

・サラダ油 適量

『パクチー入り卵焼き』の材料の写真

まず、ひと口大にざく切りにしたパクチー、卵、ナンプラーをボウルに入れて、よく混ぜ合わせましょう。

パクチーは1cm以下にしたほうが、後から巻きやすくなります。

『パクチー入り卵焼き』を作る写真

熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵液をフライパンに流し込み、いつもの要領で巻いていきます。

『パクチー入り卵焼き』を作る写真

卵液がなくなるまで、3~4回ほど繰り返し、卵焼きを作ります。

『パクチー入り卵焼き』を作る写真

粗熱が取れたら、好みの大きさに切り分けて完成です!

『パクチー入り卵焼き』を作る写真

見た目は、三つ葉を入れた卵焼きとほとんど変わりません。

しかしひと口食べてみると、ふわっと広がるパクチーの香りが新鮮で、とてもおいしかったです!

さらにタイ風に近付けたくなり、酢に唐辛子を入れた即席調味料を付けてみたところ、これがまた大正解。

さっぱりとした酸味とピリ辛のアクセントが加わり、まるで本格的なタイ料理のような味わいです。ビールのおつまみにもぴったり!

『パクチー入り卵焼き』を作る写真

パクチー好きな人はもちろん、いつもの卵焼きにひと工夫したい人にもおすすめです。

気になった人はぜひ試してみてくださいね。


[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]

『鶏ガラベースの味玉』を作る写真

まだめんつゆ使ってる? 味玉レシピに「また作りたい!」「あっさり風味」卵をゆでて漬けるだけの2ステップで手軽に作れる味玉は、もう一品欲しい時や酒のつまみにうってつけです。 筆者の家でも時々作りますが、味はいつもめんつゆ一択…。「何か別のアレンジにも挑戦したい」と思い、醤油ベースとは対照的な...

おにぎりの写真

【子供が大喜び】冷凍食品を活用! おにぎりレシピを紹介手軽に作れてパクっと食べられるおにぎり。いつも同じ具でマンネリ化してきたところで、冷凍庫に余っていた冷凍食品が目に留まりました。「白米と相性がいいのだからおにぎりの具にしてもいいはず」と思いおにぎりに入れてみたところ、子供から「これいい!」「また作って」と絶賛されました!

Share Post LINE はてな コメント

page
top