ゆで卵をアレに一晩漬けたら…？　完成したものに「これは強烈だ！」

そんな声が続々と寄せられたのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のInstagramアカウントが公開した、レシピ。

同社の商品である『すき焼のたれ』を使った１品を紹介したところ、反響が上がっています。

名前の通り、すき焼きの調理で活躍することが多い同商品の、意外な使い道とは…。

『すき焼のたれ』で作る絶品煮卵

エバラが紹介したのは…『すき焼のたれ』で作る煮卵のレシピ！

たっぷりの薬味と牛肉入りの浸けダレにゆで卵を入れた、ご飯が止まらなくなる１品だといいます。

牛肉をゆでてさく工程がポイント

まず、鍋に牛肉とショウガを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。沸騰したらアクを取り、火が通るまで中火で約１５分ゆで、粗熱がとれたら手でさきましょう。

ゆでる際にショウガを加えることで、牛肉の臭みが和らぎます。アクをしっかり取り除かないとタレが濁りやすくなるので、沸騰直後は丁寧に取り除くのがよいでしょう。また、肉が熱いうちにさこうとすると手に負担がかかるため、粗熱が十分とれてからさくとほぐしやすいですよ。

タレを合わせて一晩漬け込む

保存容器に牛肉と上記『薬味』の材料を入れ、『すき焼のたれ』を加えて混ぜ合わせます。そこにゆで卵を入れ、蓋をして冷蔵庫でひと晩漬けたら、完成です。

タレを合わせた直後は薬味の香りが鮮烈ですが、一晩おくことでニンニクやごま油の香りが卵全体にしっかり染み込みます。漬け込み時間が短いと白身の表面だけに味がつく程度になるため、ひと晩という時間はきちんと守るのがよいでしょう。卵を入れる前にタレをよく混ぜておくと、味のムラが出にくくなります。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

エバラによると、温かいご飯にのせて食べるのがおすすめとのこと。

『すき焼のたれ』の甘じょっぱい味わいと、ニンニク、ごま油の香ばしい香りが合わさったタレが卵に染み込んで、ご飯が止まらなくなること間違いなし！

牛肉が入っているので、食べ応えもしっかりと感じられそうですね。さいた牛肉がタレをたっぷり吸っており、煮卵と一緒にほおばると肉の旨みと甘辛い味わいが口の中で広がるようです。

大量の調味料を計量することなく、『すき焼のたれ』１本で味がきまるのも嬉しいポイント。

レシピを見た人からは、「タレだけでもご飯が食べられますね」といった声も寄せられていました。余ったタレは豆腐や野菜にかけてもよく合いそうで、使い道が広がりそうですね。

エバラが教える、『すき焼のたれ』のアレンジレシピ。作る時には、ご飯をたくさん用意するのをお忘れなく…！

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[文・構成／grape編集部]