ゆで卵を崩さず切れる裏技 包丁に『ラップ』を巻くだけで断面がきれいに

おかずの一品としても、サラダなどの飾りとしても使えるゆで卵。

筆者宅のメニューによく登場するのですが、包丁で切るとかなりの頻度で崩れてしまうことに悩んでいました。

黄身がボロボロになると、断面がきれいに仕上がらず、盛り付けの見た目にも影響しますよね。

特にサラダのトッピングや、お弁当の彩りに使いたいときは、なおさら困るものです。

実は、『あるもの』を使うと、ゆで卵の黄身を崩さずに切れるそうなのです。

本記事では、そんな画期的な裏技を紹介します。

ひと手間かけるだけ！ゆで卵の黄身を崩さずに切る方法

準備する物は、食品用ラップフィルム（以下、ラップ）と包丁、まな板です。

包丁の刃にラップを巻き付ける

まずは、包丁の刃の部分にラップを巻き付けます。

ラップは刃全体を覆うように、ぴったりと密着させるのがポイントです。

巻き方はそれほど厳密でなくても大丈夫で、刃がラップで覆われていれば問題ないようですよ。

これで準備完了です。

それでは早速、ゆで卵を切っていきましょう。今回は１２分ゆでた卵を使用しています。

実際に切ってみた結果

普段通りにゆで卵を切ってみると…。

黄身がほとんど崩れることなく切れました。

断面がなめらかで、黄身の丸い形がしっかりと残っています。

包丁にも、黄身がそれほど付着していません。

ラップなしと比べると一目瞭然

比較として、同じ条件下のゆで卵をラップなしの包丁で切った状態がこちら。

黄身が崩れてしまって、ボロボロの状態ですね…。

ラップありとなしでは、仕上がりに大きな差が出るとわかります。

ラップが刃と黄身の摩擦を和らげることで、崩れにくくなるとみられます。

包丁にラップを巻くだけで、不器用な筆者でも断面をボロボロにせず切ることができて感動です。

なお、ラップを巻いた状態でも刃物であることに変わりはないので、慎重に作業するようにしたいところです。

ネット上でも「これからは思いっきりゆで卵が切れる」「早く知りたかった」という声が挙がっていました。

「ゆで卵がうまく切れない」という悩みを持つ人は、ぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]