翌日、人に会えない『絶品レシピ』とは…？ 「これはヤバい！」「うますぎる」の声！
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- 出典
- ＠boku_5656
Twitter上でおいしい料理のレシピを公開している、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。
これまでさまざまなレシピを公開し、中でも「おいしかった」と好評のレシピがあるそうです。
その１つが『ガリチーソース』だといいます。
ぼくさんは、好評だった『ガリチーソース』を用いて、さらにおいしいレシピを考案しました。
レシピ名は『お肉やわっやわ鳥のガリチー煮』です。
見るからにおいしそう！さっそく作り方を見てみましょう。
『お肉やわっやわ鳥のガリチー煮』
必要な材料がこちらです。
【材料（２人ぶん）】
＜ソース＞
・薄力粉 大さじ１.５
・牛乳 ２５０cc
・コンソメ １個
・生のニンニクすりおろし １０g
・スライスチーズ ３枚
＜具材＞
・鶏もも肉 １枚
・塩 ひとつまみ
・薄力粉 適量
・バター １０g
・玉ねぎスライス １／２個分
・しめじ 半株
・ほうれん草 １００g
まずはソースを作っていきましょう。
薄力粉大さじ１.５に牛乳２５０ccを少しずつ加えます。
薄力粉と牛乳はあらかじめ混ぜておくことでだまにならず、きれいなホワイトソースになるといいます。
その後、コンソメ１個と生のニンニクすりおろし１０g、スライスチーズを３枚加えてください。
ここでのポイントは、生のニンニクすりおろしを１０g加えること！レシピの中核となる部分なので、必ず入れましょう。
次に鶏もも肉１枚に塩をひとつまみ散らし、薄力粉をうっすらとまぶします。
その後、バター１０gを溶かしたフライパンに鶏もも肉と、玉ねぎスライス、ぶなしめじを加えて炒めます。
焼き色がついたら、ホウレンソウを加え、初めに作ったソースを投入します。
この時、投入するほうれん草は、冷凍のものでもよいそうです。
投入したら、フタをして弱火で６分間加熱。フタを取ったら、お好みの水分量まで煮詰めましょう。
お皿に盛り付ければ、とってもおいしそうな『お肉やわっやわ鳥のガリチー煮』の完成です。
完成した『お肉やわっやわ鳥のガリチー煮』は、パスタにからめても絶品とのこと！
ニンニク１０gを投入しているため、次の日、誰かに会う約束がある時には注意が必要でしょう。
しかし、ニンニクのパンチが効いたレシピは、味を想像しただけでお腹が空いてきますね。
予定のない休日の前夜などに『お肉やわっやわ鳥のガリチー煮』を作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]