味の素公式レシピ『海苔チーズ』　たった3分でスナック級のおいしさに変わった

おにぎりに何気なく使っている焼き海苔。

そのまま巻いて食べるのが一般的ですが、もっとおいしくする方法があることを知っていますか。

味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトには、海苔を副菜にするレシピが掲載されています。

脇役の海苔が主役級に変身するレシピを、筆者が試してみました！

味の素が紹介！たった３分で『海苔チーズ』

『海苔チーズ』に必要な材料は、以下の通りです。

まず、海苔の上にチーズをのせます。その上から『ほんだし』をふりかけましょう。

チーズは海苔の端まで広げすぎず、中央に薄く広げるのがポイントです。チーズが端にはみ出すと、加熱中に海苔からずれてしまうことがあります。

このままラップをせずに、６００Wの電子レンジで約３０秒加熱します。

ラップをしないのは、チーズの水分を飛ばしてパリッとした仕上がりにするためです。ラップをかけたまま加熱すると、蒸気がこもって海苔がしんなりしてしまうので注意してください。

加熱後、チーズはとろけて、少し焦げ目が付いた状態になっています。好みで焦げ目の付き具合は調整してください。

冷ますとパリッと！食感が変わるタイミングに注目

少し時間をおくとパリッとした食感の『海苔チーズ』になります！スナック菓子のように、食べる手が止まらなくなってしまいますよ。

加熱直後はチーズがやわらかくとろけた状態ですが、1〜2分ほど置くと全体がキュッと締まり、海苔ごとサクッと割れるような食感に変わります。熱いうちに食べるとろけた食感と、冷めてからのパリパリ食感、どちらも楽しめるのがこのレシピの面白いところです。

もちろん、おにぎりを巻くのもおすすめ！筆者は小さめに丸めたおにぎりに包んでみました。

普通のおにぎりがワンランクアップしたように感じます。

シンプルに塩むすびに巻くのもいいですが、カレー味や塩昆布、おかかなどの組み合わせも間違いなくおいしいでしょう。

おかかとの組み合わせは、だし風味の『ほんだし』との相性もよく、和の風味がまとまりやすいようです。一方、カレー味のおにぎりに巻くと、チーズのコクがスパイスの香りをまろやかに包んでくれます。具材によって味の印象がかなり変わるので、いくつか作り比べてみると楽しいですよ。

我が家では家族が飛びついて一瞬でなくなってしまったので、多めに作っておきたくなりました。

おいしくて簡単なので、ぜひ『海苔チーズ』を作ってみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]