フライパンで焼く『塩パン』に食べる手が止まらない　「なんてものを作ったんだ」

近年、多くのベーカリー店で売られている、塩パン。

バターの風味と塩気がほどよいアクセントになり、いくつでも食べられそうなおいしさですよね。

フライパンで作る『塩パン』

Instagramで食パンを使ったレシピを投稿している、バタ子ママ（batacomama）さんは、塩パンの手軽な作り方を紹介したところ、話題になりました。

たった３つの材料で、お店で買ったようなおいしさになるといいます！

※動画はInstagram上で再生できます。

格子状の切れ込みがバターをよく吸わせるポイント

まず、食パンに格子状の切れ込みを入れておきます。

この切れ込みを入れることで、溶けたバターがパンの内側まで染み込みやすくなります。切れ込みが浅いと効果が薄れるので、包丁をしっかり入れておくとよいでしょう。

弱火で温めたフライパンに、半量のバターを広げましょう。

バターをフライパンに入れると、最初はじわじわと溶け始め、やがて泡立ちながら広がっていきます。この泡が落ち着いてきたタイミングが、食パンを入れる目安です。強火にすると焦げやすいので、弱火を守ることが重要です。

食パンを入れて、スポンジのように溶けたバターを吸わせながら焼きます。

フライ返しでパンを軽く押さえながら焼くと、バターがより均一に染み込みます。バターが少ないと感じたら、残りの半量を少しずつ足してください。焦らず弱火でじっくり焼くのが、サクサクに仕上げるコツです。

焼き色が付いたら、裏面も同様に焼きましょう。

きつね色よりも少し濃い、やや焦げ茶色になったタイミングが、香ばしさと食感のバランスがもっともよい状態です。両面をしっかり焼くことで、外側のサクサク感が増します。

お皿に盛り、塩をまぶせば、でき上がりです！

仕上げの塩加減と、ハチミツアレンジ

サクサクの食感とジュワッとしみ出るバターがたまらないおいしさなのだとか。

塩をまぶすタイミングは焼き上がり直後がおすすめです。熱々のうちにかけることで、塩がバターと馴染んで、ひと口ごとにしっかりとした塩気を感じられます。かけすぎると味が強くなりすぎるので、少々を守るのがポイントです。

また、ハチミツをかければ、甘じょっぱい味を楽しめますよ。

投稿には多くの『いいね』が付き、「なんてものを作ったんだ！背徳の味すぎる」「おいしそう。絶対に両面焼き派です！」などの声が寄せられています。

たっぷりのバターを感じるひと皿に、ちょっぴり罪悪感を抱きつつも、そのおいしさに夢中になることでしょう！

週末の朝は、塩パンとコーヒーでカフェ気分を味わってみてはいかがですか。

---

[文・構成／grape編集部]