海苔がパリパリのまま！ コンビニおにぎりの包み方を再現してみた
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海苔をパリパリの状態で食べられる、コンビニエンスストアのおにぎり。
日本だけでなく、外国人観光客にも人気の商品ですが、どのような構造になっているのか気になったことはありませんか。
本記事では、コンビニおにぎりの包装を再現する方法を紹介します。
コンビニ風おにぎりの作り方
用意するものは、以下の通りです。
【材料】
・冷ましたご飯 茶碗１杯くらい
・お好みのオイル 適量
・海苔 １枚
・マスキングテープ 適量
・アルミホイル １枚
オイルはサラダ油やごま油などお好みのもので大丈夫です。食用に使うため、マスキングテープは新品を購入しました。
ご飯にオイルを混ぜてアルミホイルにくっつきにくくする
まずご飯にお好みのオイルを回しかけて、よく混ぜましょう。オイルが馴染むことで、ご飯がアルミホイルにくっつきにくくなります。
筆者はごま油の香りが好きなので、ごま油を混ぜました。
ご飯は必ず冷ましてから使うのがポイントです。熱いままだと海苔が湿気を吸いやすくなり、パリパリ感が損なわれてしまいます。
オイルを混ぜたご飯に好きな具材を入れて、おにぎりを握ります。ラップなどを使うと、きれいに成形できますよ。
アルミホイルと海苔のサイズを合わせる
次に、おにぎりを包み込める長さの海苔を用意します。海苔のサイズに合わせて、アルミホイルをカットしましょう。
アルミホイルの横幅は海苔の約３倍、縦は海苔のサイズより３～４cmほど長くしてください。海苔はアルミホイルの中心に置きます。
サイズが合っていないと、開封時にうまく剥がれないことがあります。アルミホイルは少し大きめにカットしておくと、後の工程で調整しやすいですよ。
三つ折りにするときの「2cmのすき間」がポイント
用意ができたら、アルミホイルで海苔を包みます。海苔の両サイドを１～２cmあけて、三つ折りにしましょう。
ここで大事なのは、右側のアルミホイルを折った時、海苔が２cmほど見えるようにすること。
余分なアルミホイルはハサミでカットし、下の写真のようになったらOKです。
この「2cmのすき間」が、開封時にアルミホイルがきれいに左右に分かれる仕組みの核心部分です。ここをぴったり合わせてしまうと、うまく開かなくなるので注意してください。
海苔を包めたら、裏返して中央にマスキングテープを貼り付けます。あとから調整できるように、ややはみ出した状態にしましょう。
マスキングテープを貼ったら裏返して、おにぎりをアルミホイルの上半分のところに置きます。
アルミホイルをおにぎりの形に合わせて包んでいきます。
「つまみ」を作ると開封がスムーズになる
ここで、アルミホイルの下からはみ出たマスキングテープを内側に折って『つまみ』を作ります。おにぎりを開封する時、引っ張る部分になります。
つまみが短すぎると引っ張りにくくなるため、1cm程度の長さを目安に折り返すとよいですよ。
隙間からおにぎりがこぼれないように、上と左右の隙間をしっかり押さえながら包みます。
裏側も同様に包み、マスキングテープで固定すれば完成！
しっかり留めたら、余分なマスキングテープはカットしましょう。
いざ開封！海苔はパリパリのまま
それではいざ開封！先ほど作った『つまみ』を引っ張ると…。
コンビニのおにぎりのように、ぺりぺりと剥がれていきます！
裏側まで剥がれた状態がこちら。
続けて左右のアルミホイルを引っ張ります。
コンビニおにぎりのビニールほど丈夫ではないので、破れないようにゆっくり外しましょう。
左右のアルミホイルを外すと、海苔がパリパリの状態で出てきました！
海苔がご飯に直接触れていないため、握ってからしばらく経ってもしっとりとならず、パリッとした食感が保たれています。
この方法であれば、少し時間が経ってもパリパリの海苔を楽しめますね！ぜひ試してみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]