新玉ねぎを６等分して？　超カンタンな絶品レシピに「無限に食える」「アカンやつだ」

春に旬を迎える、新タマネギ。

普通のタマネギよりも食感がやわらかく、甘みが強いといわれていますよね。

『丸ごと新タマネギの炊き込みご飯』の作り方

２０２４年３月、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がX（Twitter）アカウントで、『丸ごと新タマネギの炊き込みご飯』のレシピを投稿しました。

必要な材料は、以下の通りです。

切り目を入れることで、旨みが米に染み込む

まずは新タマネギに、包丁で６等分の切り目を入れます。ベーコンは１cm幅にカットしてください。

この切り目がポイントで、炊いている間に新タマネギの甘みと水分がご飯全体へ広がっていきます。切り目が浅すぎると旨みが出にくいため、タマネギの根元近くまでしっかり入れておくのがポイントです。

洗った米を炊飯器に入れ、ミツカンの『追いがつおつゆ２倍』を加えたら、２合の目盛り線まで水を注ぎます。

つゆを先に入れてから水を足すことで、水加減を正確に合わせやすくなります。つゆの分量が多すぎると塩辛くなってしまうため、１００㎖をきちんと計量するのがおすすめです。

炊飯器の中に新タマネギとベーコンを入れて、スイッチを押しましょう。炊き上がったら、ご飯の上にバターをのせてください。

バターは炊きたての熱いご飯の上にのせると、じんわりと溶けていきます。すぐに混ぜずに少し待つと、バターが全体に行き渡りやすくなりますよ。

新タマネギをほぐしながら、バターとともにご飯全体を混ぜ合わせます。

炊き上がった新タマネギはとても柔らかくなっているため、しゃもじで軽く押すだけで自然にほぐれていきます。混ぜ合わせると、バターのコクと新タマネギの甘みが絡んで、ご飯全体がしっとりとした仕上がりになります。

混ぜ終えたら茶碗に盛り、あらびき黒こしょうをかければ『丸ごと新タマネギの炊き込みご飯』の完成です！

新タマネギがたっぷり使われているため、食べた瞬間、甘みが口いっぱいに広がりそうですね！

レシピを見た人からは「無限に食える」「アカンやつだ…」などの声が上がっています。

『丸ごと新タマネギの炊き込みご飯』の味が気になる人は、試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]