『紀文』はんぺんはそのまま食べられる　約半数が知らなかった意外な事実

みなさんは『はんぺん』という食べ物をご存じですか。

白身魚のすり身を主な原材料として作られており、全国にはさまざまな種類のはんぺんがあるそうです。

よく知られているのは、関東で発祥したといわれている、ふわふわとした食感の白いはんぺん。

食品メーカーの『株式会社紀文食品』（以下、紀文）は、この白いはんぺんの意外と知られていない事実を公開。

すると、ネット上では「え、知らなかった」「ウソやろ！？」といった声が続出しました。

食べている人の約半数が知らない、はんぺんの秘密

紀文は、全国８エリアの２０～６０代以上の女性１千６００人を対象に、はんぺんに関する調査を実施。はんぺんの喫食経験をたずねたところ、９１％の人が「食べたことがある」と回答しています。

しかし、ある質問に対しては、はんぺんを食べたことがある人の約半数が「知らない」と答えたそうです。それは…。

実は、はんぺんは製造段階で加熱をしているため、そのままでおいしく食べることができます。

製造時にすでに火が通っているため、袋から出してすぐに口に運べる状態になっています。ふわりと柔らかく、ほんのり魚の旨みを感じる素朴な味わいが楽しめます。

ですが、約半数の人が「はんぺんは加熱しなければ食べられない」と思っていたのです…！

ネットユーザーの中にも、そのまま食べられることを初めて知った人は多かったようで、驚きの声が多数上がりました。

はんぺんを素材として活用するコツ

また、紀文ははんぺんの豆知識も公開しています。

空気を含ませて作るはんぺんは、素材として活用すると、いつもの料理をふわふわに仕上げることができるのだとか。

使い方は簡単で、パッケージを開けずに袋の上から手で揉みつぶして、他の材料と混ぜるだけ。冷めても固くならないので、お弁当にもピッタリだといいます。

袋の上から揉んでいくと、最初はふわふわとした感触が手に伝わり、次第になめらかなペースト状になっていきます。開封せずに作業できるため、手が汚れないのも嬉しいポイントです。

包丁なしで切れる、知っておきたい時短テクニック

なお、はんぺんは包丁を使わずに切ることができます。

袋の上から定規や下敷きなどを押し当てるだけで、簡単に切ることができるので、まな板や包丁を洗う手間が省けますよ。

はんぺんは柔らかいため、硬いものを押し当てるだけでスッと切り込みが入ります。力を入れすぎると形が崩れることがあるので、ゆっくりと均等に押し当てるのがポイントです。

調理も簡単で、高たんぱくなところも嬉しい食材である、はんぺん。

今度スーパーマーケットなどで見かけたら、つい手に取りたくなってしまいそうですね！

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[文・構成／grape編集部]